Желе из апельсинов с морковкой годится для двух целей – оно может быть дополнением к мясу и птице, или быть десертом, впрочем, едва сладким.Важно замечание: это совершенно диетическое блюдо, так что для тех, кто хочет десерт, но не очень-то может себе его позволить – это отличный вариант.
Ингредиенты:
2 шт.- больших морковки
2 стакана - свежевыжатого апельсинового сока
2 ч.л.- меда
1 пакетик - желатина
корень имбиря – кусочек 1,5 см
цедра апельсина – 1 ч.л.
1\2 стакана - воды
Приготовление:
1.Начинаем с морковки: моем ее, чистим и трем на терке.
2.В воде замачиваем желатин. Пока он разбухает, 1 стакан апельсинового сока переливаем в кастрюльку, кидаем в него морковку и даем закипеть – после этого пусть постоит на маленьком огне еще минуты три. Затем огонь выключайте и вливайте оставшийся сок.
3.В другой кастрюльке подогреваем (но не кипятим) намокший желатин. Пока он греется, можно отфильтровать морковку от сока, но делать это не обязательно: морковка в желе хороша, но от нее оно будет непрозрачным.
4.Когда желатин подогрелся, вливаем его к апельсиновому соку, добавляем мед, перемешиваем и разливаем по формочкам. Если формочек нет, залить желе можно просто в глубокую тарелку – мы именно так и поступили.
5.Отправляем желе в холодильник на пару часов.
6.Подаем его, посыпав тертым имбирем и цедрой.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание)
Ставьте пожалуйста лайк если понравился рецепт)
