Рецепт моих идеальных тонких блинчиков 🥞😉⠀
⠀
Мы сняли видео рецепта очень вкусных блинов! Так же вкусно, как и у мамы (или еще вкуснее!).
Подавать такие блины рекомендую с апельсиновой глазурью. Получаются очень вкусные блинчики креп сюзетт!😇⠀
⠀
Процесс готовки описан в тексте, но больше и подробнее о хитростях приготовления в самом видео. Обязательно смотрите!👌🏻⠀
_____________________⠀
Вам понадобится: ⠀⠀⠀
✅мука - 1 стакан⠀⠀
✅молоко - 1,5 стакана⠀⠀
✅вода - 0,5 стакана⠀
✅яйца - 2 шт.⠀⠀
✅растительное масло - 2 ст.л. + для жарки⠀⠀
✅сахар - 30 г⠀
✅соль - щепотка⠀⠀
________________________________⠀
Для апельсиновой глазури:⠀
⠀
✳️апельсин (большой) - 1 шт. Для сока и цедры. ⠀
✳️сахар - 50 г⠀
✳️сливочное масло - 30 г⠀
✳️куантро ⠀
⠀
‼️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!⠀⠀
_____________________⠀
Готовим блинчики:⠀⠀
1️⃣⠀
Разбиваем два яйца в миску. Мешаем венчиком.⠀⠀
Добавляем муку (сначала не всю). Перемешиваем. Должна получиться очень густая гладкая масса без комочков. ⠀⠀
Добавляем первый стакан молока (не греем). Тесто становится более жидким. После добавляем оставшуюся муку. Перемешиваем венчиком. Добавляем оставшееся молоко и воду. Следите за консистенцией (нужная консистенция, когда тесто легко льется, показана в видео). ⠀⠀
2️⃣⠀
Добавляем растительное масло, перемешиваем. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Жарим блинчики на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. ⠀⠀
3️⃣⠀
Готовим глазурь. Креп сюзетт (франц. Crêpe Suzette) – это старинный французский десерт!⠀
4️⃣⠀
Блины томятся в сахарном сиропе с добавлением апельсинового сока и цедры.⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
▶️На сковороде (на среднем огне) растопить сахар до состояния карамели. ⠀⠀
⠀
▶️Добавить апельсиновый сок и тертую цедру. Перемешать и немного подождать. Добавить сливочное масло, снова перемешать. После влить ликер (40 мл) и поджечь. Положить в сковороду блинчик и фламбировать его. ⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Толстые блины
Пышные панкейки или оладьи
Оладьи на аквафабе. Постный рецепт
Сырник с картошкой
Соус ягодный компот
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
___________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
