Когда пенсия в 20 числах и приходится два праздника, один в феврале, другой в марте. Это не просто застолье, но и подарки. Нашу великую пенсию трудно на все распределить с запасом, поэтому перед пенсией начинаем выкручиваться и готовить из остатков запасов.
Не могу сказать, что люблю готовить, но если делаю, то с душой и любовью, всегда получается вкусно, а это самое главное. Мое отношение к продуктам сформировано еще в детстве. Жили мы как говориться, не хуже других, мама нас с братом одна поднимала и было всякое, но голодными мы не ходили.
Помню блинчики по утрам, когда мама печет и мы сразу едим , она снимает блин и кладет на тарелку то одному, то другому. Я когда стала старше, редко успевала позавтракать, пока соберусь уже на автобус надо бежать. Брат все успевал и поесть и на автобус.
Сегодня готовила ужин и мне захотелось поделиться, может кому пригодиться мои рецепты салата и гречневой каши.
Салат из зеленых маринованных помидоров
Нам понадобятся зеленые маринованные или соленые помидоры. Я взяла 6 шт небольших помидоров и нарезала, сначала пополам, а затем дольками. Выложила их в салатник, добавила ложку столовую майонеза (майонез я уже много лет делаю сама), выдавила через пресс два зубчика чеснока и перемешала, Салат готов!
Получается очень вкусно. Если у вас будут бочковые помидоры и если они кисловатые, добавьте немного сахара и кислота уйдет.
Гречневая каша с грудинкой
Я варила гречку на гарнир и у меня она осталась, и я буду ее использовать. Вам необходимо сварить гречку 1/2, на 1 мерку гречки, 2 мерки воды.
Готовим заправку, свежая свиная грудинка, у меня 100 грамм, нарезаем как сало узкими и средней длинны кусочками. Обжариваем на раскаленной сковороде, добавляем лук, нарезанный кубиком и морковь, натертую на крупной терке. Доводим до готовности грудинки, солим перчим по вкусу. Можно и другие специи добавить, которые вы любите.
В сковороду добавляем немного растительного или сливочного масла и высыпаем готовую гречку. Перемешиваем и 5 минут обжариваем. Снимаем наша каша готова. Приятного аппетита!
P. S : Какие у Вас, есть рецепты на скорую руку, возможно Вы поделитесь ими в комментариях?Подписывайтесь на канал ЗДЕСЬ и будьте в курсе новых публикаций. Будьте Счастливы!
