Котлетки диетические сочные с пикантным вкусом

Хотите попробовать для себя что-то новое? Тогда воспользуйтесь этим рецептом котлет из куриного филе! Готовятся они очень быстро, а котлетки получаются невероятно сочными, нежными и ароматными.

Вкусное, сытное и совсем несложное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса.

Очень сочные, яркие и безумно вкусные котлетки.

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт

Яйцо куриное крупное 1 шт

Чеснок 3-5 зубчиков

Зелень по вкусу, у меня зелёный лук, укроп и петрушка

Специи любимые по вкусу, я использую куркуму и мускатный орех

Соль по вкусу

Горчица зернистая по вкусу, можно использовать любую другую горчицу, я ложу 2,5-3 чайные ложки

В этом рецепте горчица скорее придаёт некую сладость, а не остроту, поэтому не бойтесь её добавлять. Вся острота - это чеснок, по его количеству её и нужно регулировать.

Мука для панировки по желанию

Масло для обжаривания, я использую смесь оливкового и подсолнечного

Приготовление:

Куриную грудку и зелень промываю проточной водой и обсушиваю полотенцами. Зелень измельчаю просто ножом, но можно и использовать современную технику.

Подготавливаю ингредиенты.

Куриную грудку тоже нарезаю меленько. Чем мельче её нарезать - тем удобнее из нее будет формировать котлетки.

Чеснок очищаю, споласкиваю проточной водой и измельчаю на средней тёрке.

Все ингредиенты смешиваю в одной тарелочке.

Добавляю соль и специи по вкусу. Перемешиваю.

Куркума придаёт золотистый цвет и лёгкую, практически незаметную остринку, а мускатный орех раскрывает вкусовые свойства блюда, благодаря особым пикантным ноткам и глубокому пряному аромату.

Теперь добавляю яйцо и горчицу. Снова перемешиваю.

Горчица после термической обработки теряет свою остроту и приобретает лёгкую сладость.

Теперь мокрыми руками или ложкой формируем котлетки и обваливаем в панировке. Для панировки я использую пшеничную муку, но можно заменить на любую другую или сухари, так же в продаже есть разные специальные виды панировок - можно экспериментировать и каждый раз наслаждаться котлетками с разными вкусами. А можно и вовсе обойтись без панировки и обжаривать так.

Обжариваю со всех сторон до золотистого цвета.

Сковороду смазываю маслом и ставлю разогреваться. После того как она раскалилась, убавляю огонь и начинаю обжаривать котлетки до золотистой корочки со всех сторон.

Боковые стороны я тоже обжариваю, но это не обязательно.

Котлетки получаются очень ароматными, сочными, с глубоким пикантным вкусом и ноткой пряности.

Вот такие безумно вкусные котлетки получаются.

Приятного аппетита.

Понравился рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Это не сложно, а мне радость, что пишу не для себя одной 🤗