Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели!
Меня зовут Юлия. И вы на моем канале "Юлина тропа".
Я очень люблю кофе и куда бы не поехала, стараюсь пробовать новые рецепты этого бодрящего напитка.
У кофе огромная история. И мне интересно, как пили его классики и исторические личности? Наверное, великие композиторы, художники и исторические деятели были оригинальны во всем.
Это сегодня за нас кофе готовят кофемашины и можно пробовать сотни сортов из разных концов света. А вот у Людвига ван Бетховена такой возможности не было.
Не смотря на то, что кофе был очень популярным в Австрии напитком с начала 17 века, и уже тогда в напиток добавляли всего понемногу - сахар, молоко и даже мёд, рецепт немецкого композитора строг и математически точен и, наверное, от этого необычен.
Людвиг ван Бетховен отсчитывал ровно 60 кофейных зёрен. И никогда не менял это количество. Потом зёрнышки перемалывались, засыпались в турку, композитор заливал туда холодную воду и ставил на огонь, не перемешивая.
Как только дело шло к закипанию, убирал турку и 5 минут кофе настаивался. А после мэтр прекрасной музыки пил свой напиток без каких-либо добавок и думал о новых симфониях.
В исторических источниках написано, будто французский философ Вольтер выпивал в день до 50 чашек кофе и при этом дожил до 84 лет. Я верила в это с трудом.
Но когда узнала рецепт кофе знаменитого философа, признаю, что, возможно, всё так и было.
Для Вольтера порошок кофе смешивали в одинаковых пропорциях с какао-порошком. А дальше все обычно - варили в турке. И французский философ тоже пил кофе без сахара.
А вот британский политик Уинстон Черчилль любил добавлять в кофе не только молоко, но и разные специи.
Вот как выглядит рецепт кофе, который ему готовили личные повара.
На дно турки положить 1 чайную ложку молотого черного кофе с горкой, добавить 3-4 бутона специи гвоздики, щепоть корицы, кардамон на кончике ножа и немного молотого имбиря. Залить всё кипятком, дать немного настояться и проварить 1 минуту.
После снятия с огня добавить чайную ложку меда и, если есть желание, немного молока.
Что ж, кофе сэра Черчилля вполне соответствует его личности - это нестандартный напиток с множеством разнообразных оттенков вкуса.
А какой кофе любите Вы?
Поделитесь, пожалуйста, рецептом! С удовольствием попробую!
Если Вам понравилась статья, поставьте ЛАЙК!
Буду рада Вам на канале "Юлина тропа"! Подписывайтесь!
