Наступает Масленичная неделя, и по традиции всю неделю пекутся блины.Предлагаю вашему вниманию рецепт блинчиков для фарширования, а также 3 лучших варианта начинки для них.

1. Это настолько удачный рецепт блинчиков, что даже самый первый блин не бывает "комом".

Блинчики я выпекаю чуть толще, чем обычно, т.к. предпочитаю обжаривать фаршированные блинчики на сковороде на сливочном масле. Если блины будут тоненькие, то при обжаривании они развалятся на сковороде. Если же обжаривания не предполагается, тесто для блинов можно сделать чуть более жидким, и наливать его на сковороду более тонким слоем. Посмотрите, как удобно наливать тесто на сковороду.

Ингредиенты:

Молоко 3,2% жирности - 500 мл (2 стак.)
Вода - 250 мл
Мука - 300 г (2 стак.)
Яйцо крупное кат. С0 - 2 шт
Сахар - 30 г (2 ст.л.)
Соль - 1/3 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л. (можно без соды)

Диаметр сковороды 22 см.

2. Блинчики, фаршированные мясом и рисом. Как хранить фаршированные блины?

Это очень сытное и вкусное мясное блюдо. Мясная начинка готовится путем тушения фарша на сковороде, без отваривания.

Ингредиенты:

Блины - 16 шт
Мясной фарш любой (у меня свинина) - 500 г
Рис, сваренный до полуготовности - 150 г
Репчатый лук - 100 г
Вкусная соль (в ее состав входит сушеная зелень) по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Растительное масло без запаха для обжарки

3. Блинчики шоколадные с начинкой из творога и шоколада

Эти блинчики понравятся любителям шоколада. Шоколадное тесто и начинка с шоколадом - мечта сладкоежки.

Игредиенты:

Для блинчиков:

Молоко 3,2% жирности - 250 мл (1 стак.)
Вода - 125 мл (0,5 стак.)
Мука - 140 г (1 стак. без горки)
Яйцо крупное кат. С0 - 1 шт
Сахар - 15 г (1 ст.л.)
Какао-порошок - 7 г (1 ст.л. без горки)
Соль - щепотка
Сода - щепотка (можно без соды)
Растительное масло без запаха - 1 ст.л.

Для начинки:

Творог - 300 г
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 10 г (1 пачка)
Шоколад - 30 г

4. Фаршированные блинчики с Рисом, Яблоками и Изюмом

Это рецепт сладких десертных блинчиков с очень вкусной начинкой и чудесным ароматом корицы.

Ингредиенты для начинки:

- Рис отварной... 650 г

- Яблоки свежие... 550 г

- Изюм... 90 г

- Сливочное масло... 50 г

- Сахар по вкусу

- Мед (можно заменить сахаром) по вкусу

- Корица...0,5 ч.л.

Если Вам понравилась эта статья, то, пожалуйста, отметьте ее лайком, а также подпишитесь на мой канал в Яндекс Эфире, где я разместила много разнообразных вкусных и несложных видео-рецептов.