Каши на молоке всегда сытные и питательные. Это отличное начало дня. Сегодня на столе молочная гречневая каша. Чтобы сэкономить время, можно залить гречку кипятком с вечера и оставить под крышкой. А утром просто довести крупу до готовности на плите, добавив молоко, соль, сахар и сливочное масло.
Ингредиенты:
- крупа гречневая 0,5 стакана
- вода 0,5 стакана
- молоко 1 стакан
- масло сливочное 25 г.
- сахар 1 ч.л.
- соль щепотка
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Гречку стараться выбирать чистую и без посторонних запахов, так как в молочной каше очень важно качество крупы.
2. Гречневую крупу насыпать в миску и перебрать, то есть осмотреть на предмет наличия постороннего мусора и примесей и удалить их.
3. Промыть несколько раз под краном. Всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Примерно через 5-7 минут после закипания жидкость полностью впитается в крупу. Значит, можно приступать к следующему этапу. Ввести все молоко.
4. Всыпать сахар и соль по вкусу.
5. Вернуть на огонь. Обязательно уловить момент закипания, так как молоко может “выбежать” на плиту. Затем нагрев сделать минимальным, прикрыть крышкой, оставив небольшую щель. Варить 15 минут. Теперь оценить консистенцию и отрегулировать ее в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Если любите очень жидкую гречневую кашу, которая больше похожа на суп, просто добавьте молока и дайте снова закипеть. Выложить сливочное масло, перемешать. Оставить немного постоять под крышкой, чтобы масло пропитало каждую крупинку.
6. Молочная гречневая каша готова. Подавать в горячем виде, положив сверху кусочек масла. Приятного аппетита!
