На 2 порции
Время приготовления 1 час 10 минут
- судак 1кг
- орехи грецкие 100г
- гранаты 1—2 шт.
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное 3—4 ст. ложки
- соль
- перец черный молотый
Приготовление:
- Судака выпотрошите, перерубите позвоночник у головы и хвоста и удалите кости. Из головы удалите жабры. Рыбу промойте, посолите, выдержите в холодильнике 30 минут.
- Орехи порубите, соедините с солью, перцем, зернами граната и мелко нарезанным луком.
- Нафаршируйте рыбу полученной смесью и, зашив брюшко, уложите ее на противень, подлейте масло и запекайте до готовности в духовке.
