Рецепт КУБЕТЕ.
Рецепт этого вкуснейшего пирога передается в семье из поколения в поколение.
Понадобится: 2 стакана муки, 0,5 кг мяса(любого), 250 г маргарина, 1стакан воды, 1 столовая ложка уксуса, 4-5 картофелин, 2 столовые ложки майонеза, пучок укропа (можно любую зелень), соль и перец по вкусу.
В стакан воды разбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус, все взбить. Муку растереть с маргарином, добавить воду с яйцом и замесить круглое тесто. Разделить тесто на две части и поставить в холодильник на 2-3 часа, но лучше всего на ночь.
Для начинки мясо нарезать небольшими кусочками, добавить очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, рубленный укроп, соль, перец, майонез, всё перемешать.
Тесто раскатать в два пласта. Один пласт выложить в форму, поверх него-нашу начинку, накрыть вторым пластом, в середине пирога сделать отверстие. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180°C.
