Наступила весна, а это значит, что стройняшки вступили в ежегодную борьбу с появившимися за зиму бочками и пухлыми щечками.
Для тех, кто ищет идею для полезного и сытного ужина, рекомендую мой любимый рецептик - легкую запеканку с овощами и сливочным соусом.
На порцию приходится всего 200-250 калорий.
Ингредиенты:
- Брокколи - 200 граммов;
- Цветная капуста - 200 граммов
- Сливки (любой жирности) - 150 миллилитров;
- Сыр (я беру "Российский", "Голландский", "Мраморный" или "Пошехонский") - 50 граммов
- Куриное яйцо - 3 штуки;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала я варю в подсоленной кипящей воде 5 минут размороженную цветную капусту и брокколи.
2. Для соуса смешиваю в ёмкости сливки, яйца, измельченный на терке сыр, соль, специи, давленный чеснок. Хорошо перемешиваю продукты вилкой или венчиком.
3. Выкладываю отварную капусту и брокколи в форму для запекания, заливаю овощи соусом. Кстати, по желанию можно ещё блюдо посыпать сыром.
4. Ставлю запеканку в разогретую до 200° духовку на полчаса.
Готовится блюдо очень быстро, а это - большой плюс. Вместе со мной ее ест вся семья.
Кстати, для мужа и детей я делаю такую же запеканку, добавив в нее нарезанную кусочками копченую курочку - такое блюдо в разы сытнее.
Понравился рецепт? Будете его пробовать?
