Такая закуска смотрится всегда нарядно и оригинально. Готовится это блюдо быстро. Нужно только купить огурцы и сделать начинку.
Для начинки используются самые разные продукты. Главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой. Предлагаю 3 варианта закуски.
1. Рулетики из огурцов с творожным сыром и чесноком
Ингредиенты:
огурец - 2 шт.
творожный сыр - 140 гр.
чеснок - 3 зубчика
укроп - небольшой пучок
Приготовление:
- Смешиваем в чашке творожный сыр, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп.
- Огурцы моем, обсушиваем, нарезаем на тонкие полоски.
- Кладем начинку на край ломтика огурца и сворачиваем рулетиком.
2. Рулетики из огурцов с творожным сыром и красной рыбой
Ингредиенты:
огурец - 2 шт.
творожный сыр - 140 гр.
рыба красная слабосоленая - 200 гр.
укроп - небольшой пучок
Приготовление:
- Смешиваем в чашке творожный сыр, измельченное филе рыбы и мелко нарезанный укроп.
- Огурцы моем, обсушиваем, нарезаем на тонкие слайсы.
- Намазываем начинку на огурец и сворачиваем рулетиком.
3. Рулетики из огурцов со сливочным сыром, яйцом и чесноком
Ингредиенты:
огурец - 2 шт.
сливочный сыр - 50 гр.
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 2 ст. л.
чеснок - 2-3 зубчика
укроп - небольшой пучок
Приготовление:
- Смешиваем в миске натертые на крупной терке яйца, сливочный сыр, мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок и майонез.
- Огурец нарезаем на тонкие ломтики.
- Выкладываем начинку на край ломтика и сворачиваем в рулетик. Можно обвязать рулетики зеленым луком или закрепить шпажкой или зубочисткой.
Всем приятного аппетита!
