Скажу честно, этот салат был придуман из того, что нашлось в холодильнике. Было ленивое настроение, не хотелось долго готовить. А при таком настрое моя любимая еда - салат. Желательно какой - нибудь супер-энергетический салат, после которого море станет по колено.
Для приготовления я использовала:
- свекла - 1 шт.
- помидор - половинка большого или 1 средний
- авокадо - 1 шт.
- тыквенные семечки - горсть
- кинза - 1/3 пучка
- лист салата - 3 шт.
- кресс-салат - 1/3 пучка
- соль по вкусу
- льняное масло - 1 ч. л.
Как приготовить:
Сырую свеклу натираю на мелкой терке. О целебных свойствах этого корнеплода всем давно известно. Можно использовать терку для корейской моркови, получится красиво.
У меня крупный помидор, поэтому я взяла половину для салата. Нарезаю его кубиками.
Зелень крупно режу или можно порвать руками. Хочу отметить, что сочетание именно этой зелени дает необыкновенный вкус, но можно использовать любую, какую найдете. Все - таки кресс - салат не в каждом магазине можно найти, я покупала на рынке, кстати.
Для красивой подачи несколько листьев красного салата кладу на тарелку и сверху посыпаю порезанной зеленью.
Следующий слой - помидоры, а затем - свекла. Слегка подсаливаю и сбрызгиваю маслом. Завершает композицию нарезанная половинка авокадо, посыпанная семечками.
Вот такой получился полезный, заряжающий энергией и очень сытный салат! Это теперь один из моих любимых салатов.
