Многие беспокоятся, что на растительном питании не доедаешь. Блюда не сытные и уже через пару часов будет хотеться кушать снова! Толи дело есть в два, три приема жирной и многокаллорийной пищи. Выползать из-за стола с полным животом и не хотеть есть до вечера.
Продукты животного происхождения перевариваются, в пищеварительной системе человека намного дольше растительного. Но также ведут к избыточному весу, сердечно-сосудистым заболеваниям и даже более серьезным заболеваниям.
Исследования ВОЗ показали что люди в большинстве стран потребляют избыточную норму жиров.
Так же ВОЗ рекомендуют 5 приемов пищи за день. И именно такое количество раз люди на растительном питании едят. Так что голодными не останутся, но имеют более ускоренный метаболизм и легкость в пищеварительной системе в течение дня.
Так что мнение: «зато съел и наелся до конца дня, а не козел я траву есть» зеркально неверное, такой рацион вредит вашему организму
Так же рекомендации ВОЗ
- Исключить потребление трансжирных кислот, и перейти от насыщенных жиров к ненасыщенным (естественный трансжиры находятся в мясе, молоке и молочных продуктах).
- Ограничить количество натриевой соли, и отдать предпочтение йодированной.
- Повысить уровень потребления овощей и фруктов, бобовых, орехов и зерновых культур.
- Резко ограничить количество свободных сахаров.
- Стремиться к здоровому весу и быстрому обмену веществ.
Нужно больше есть Фруктов и овощей и с этим глупо даже спорить. Но при этом, лишь 40% населения земли, употребляет суточную норму растительной пищи.
Норма, это сколько?
Суточная норма овощей и фруктов 400гр в день, но не будешь же всё взвешивать перед употреблением и проверять в интернете какие микроэлементы в каком продукте? Есть простой совет:
Разделите приемы пищи на 5 порций и создайте радугу в тарелке. Каждая порция овощей по 80 гр (примерно ваша ладошка), все разного цвета и текстуры. Картофель не считается, а вот бобовые да. Вы увидите как сильно вы наедаетесь, при этом научитесь интуитивно получать огромное количество микроэлементов.
Как правильно есть?
Рацион Вегана в большей части состоит из углеводов. А пищеварение углеводов начинается во рту. Слюна содержит фермент Амилазу, который расщепляет их на более простые для усвоения формы. Поэтому тщательно жуйте!
Так же большую долу составляют бобовые содержащие фитиновые кислоты, а они являются антинутриентом. Это вещество мешает усвоению микроэлементов, но избавится от него очень просто. Необходимо всегда замачивать и тщательно вымачивать зерна этих культур.
Как видите, растительное питание не сложное и подчиняется простым правилам. Необходимость есть чаще, только делает лучше вашему организму, т.к. является правильной.
Попробуйте хотя бы ради эксперимента на какое-то время отказаться от продуктов животного происхождения, и Вы почувствуете разницу в самочувствии. Но главное делайте это правильно, а идеи рецептов Вы можете найти на моем канале.
Ещё мифы о Веганстве:
