Колбаса на стене - этого не встретишь в русском доме, зато увидишь в каждой квартире в Каталонии

Удивительно, но это колбаса, висящая на стене кухни

Вещь, которую всегда-всегда увидишь в любом каталонском доме - это КОЛБАСА, висящая на стене.

Фуэт - это длинная и тонкая сыровяленая колбаса из свинины, покрытая белой корочкой благородной плесени.

Настоящий и изысканный деликатес для русских туристов.

Фунт двух сортов в разрезе

Это одна из самых популярных закусок, которую традиционно подают перед обедом в Каталонии.

Почему же эта колбаса висит на стене?

Ответ прост: она должна быть сухая. Чем суше, тем вкуснее и изысканнее вкус. Если положить в холодильник, фуэт напитается влагой и станет мягким.

Это самый обычный и простой перекус для каталонца, потому что всегда висит на кухне «под рукой»

Сверху на колбасе Белая плесень как на сыре Бри и Камамбер

Запах у этой колбасы ярковыраженный, но на кухне при этом совсем нет запаха.

Быстро фуэт не съедают, его очень тонко режут и съедают по паре кусочков как закуску, но не на бутерброде, как принято в России есть колбасу.

Фуэт сразу продаётся с верёвкой, чтобы правильно хранить

В следующей публикации я расскажу, чего ещё каталонского вы не найдёте в русском доме.