Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала.
Сегодня я решил приготовить печенье савоярди.
Савоярди или савойское или дамские пальчики.
Это бисквитное печенье вытянутой прямоугольной формы,
сверху посыпанное, сахарным песком.
Савоярди используют во многих французских десертах,
в том числе тирамису.
И так приступим.
Для тех кому не хочется читать вот подробный видео рецепт.
Беру три яйца, отделяю белки от желтков.
В белки добавляю щепотку соли, взбиваю миксером, пока не загустеют
и получится крепкая пена.
Отмеряю 150 г сахарного песка.
Постепенно добавляю во взбитые белки 100 г сахара,
продолжаю взбивать.
Взбиваю желтки с оставшимися 50 г сахара.
Взвешиваю 150 г муки. Добавлю половину муки белки.
Добавляю взбитые желтки, размешиваю аккуратно
Добавляю остатки муки, перемешиваю.
Беру кондитерский мешок, выкладываю него тесто.
противень застилаю пекарской бумагой.
при помощи кондитерского мешка формирую печенье.
выкладываю на противень. Посыпаю печенье сверху сахарным песком
Разогреваю духовку до 180 градусов, ставлю противень в духовку
и выпекаю на 180 градусах 15 минут.
Вынимаю, даю остыть всё печенье Савоярди готово.
Всем приятного аппетита.
Для приготовления мне понадобилось.
- Яйца - 3 штуки
- Сахар- 150 грамм
- Мука - 150 грамм
- Соль - щепотка
Пишите комментарии ваше мнение очень важно для меня.
Кому понравилось, ставьте лайки, подписывайтесь на канал.
Всем пока.
