Я часто балую домочадцев сладкой выпечкой, а вот тортики раньше у нас были только по особым случаям, поскольку это очень энергозатратное удовольствие, да и времени требует немало.
Но так было до тех пор, пока я не опробовала рецепт вкусного десерта, который готовится в микроволновке и занимает всего несколько минут.
Для приготовления коржа нам понадобятся:
- молоко — 90 мл,
- мед — 2 ст. л.,
- мука — 60 г,
- какао — 2 ст. л.,
- яйца — 1 шт.,
- растительное масло — 2 ст. л.,
- разрыхлитель — 10 г,
- ванильный сахар — 5 г.
Такой набор продуктов всегда присутствует у любой хозяйки, поэтому для этого десерта не нужно специально бежать в магазин.
А для крема нужно купить сгущенное молоко и сметану.
Чтобы приготовить тесто для коржа, сначала соединяем все жидкие ингредиенты.
Как следует перемешиваем яйцо с двумя столовыми ложками меда и ванильным сахаром.
Затем добавляем молоко комнатной температуры, 2 столовые ложки растительного масла без запаха и снова тщательно взбиваем венчиком.
В полученную массу всыпаем какао, пакетик разрыхлителя и перемешиваем до однородности.
Добавьте к муке щепотку соли и аккуратно всыпайте в полученную массу.
С помощью силиконовой лопатки все тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
Тесто получится не слишком плотное, по консистенции оно напоминает жидкую сметану и должно стекать с ложки.
Выпекать корж можно в той же емкости, где вы замесили тесто, но только если посуда подходит для использования в микроволновой печи! Время выпечки — 5 минут на полной мощности.
Помните, что после выключения микроволновки еще несколько минут продолжается процесс выпекания, поэтому не оставляйте емкость с коржом в печи надолго.
Остудите бисквит и разрежьте его вдоль на две части.
Пока корж остывает, самое время заняться кремом. Тщательно смешиваем 130 граммов сметаны с двумя столовыми ложками сгущенного молока. Крем получается легкий, нежный и отлично пропитывает коржи.
Кстати, для этого торта отлично подойдет и стандартный рецепт масляного крема: банку сгущенки смешайте с пачкой сливочного масла и взбейте миксером до однородности.
Пару ложек крема у меня уходит на смазывание нижнего коржа.
Кладем вторую часть бисквита сверху и оставшимся кремом смазываем верхушку и бока.
Украсить можно кусочками шоколада или орехами. Дать торту постоять час при комнатной температуре и можно приступать к чаепитию.
Этот быстрый и простой десерт получается нежным, мягким, с легким вкусом шоколада. Он отлично держит форму и легко разрезается.
Попробуйте данный рецепт и вы увидите, что торт к чаю можно организовать за считанные минуты!
