Здравствуйте дорогие читатели! На мужской праздник у меня были метания. Забот много, неуспеваю, стоял выбор-купить торт или испечь пиццу. В итоге испекла пиццу и даже хлеб, только хлеб забыла в духовке и убежала на работу. Конечно вспомнила про него поздно. Ну ничего- низ поджареный срезала и ели подсушенный хлеб. Нельзя хлеб выбрасывать! Тем более один батон с луком, а другой с отрубями.) Всё равно вкусно). Поэтому батоны я сейчас перепекаю по тому рецепту что делала в тот день. Выложу позже).Сегодня вечерняя смена, надеюсь что не забуду хлеб в духовке, как в прошлый раз.)))) Нас не догонишь!)))).
Дрожжевое тесто для пиццы и хлеба. Заливка для пиццы, когда нет сыра.
Для теста мне понадобилось:
Вода-1 поллитровая баночка.
Дрожжи-1, 5 ч. л. без горки(саф-момент).
Растительное масло-50 мл. + 1ст.л для вымешивания на столе.
Сахар-1 ст. л. с горкой.
Соль-1 ч. л.
Мука-700 грамм.
Для начала смешала все сухие ингредиенты в миске: мука-500 грамм+соль+ сахар+дрожжи.
Добавила теплой воды и ложкой замесила тесто.
Затем добавила растительное масло и ещё немного муки, грамм-100, ещё раз замесила ложкой.
Дальше щедро обсыпаю стол оставшейся мукой, выкладываю тесто и замешиваю на столе.
После того как вся мука со стола ушла в тесто, у меня оно всё ещё немного липнет к рукам. Поэтому добавляю столовую ложку растительного масла на стол, смазываю свои руки и ещё раз до замешиваю.
Так я делаю для того чтобы не забить тесто мукой.
Но, мука у всех разная, возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки, главное что бы оно только слегка прилипало к рукам. Убираю в миску, накрываю полотенцем и ставлю в теплое место, жду когда подойдет тесто. Подходит очень быстро, в тепле, не более 1 часа.
Из этого теста у меня получилось две больших квадратных пиццы. Про хлеб расскажу позже.)
Для первой пиццы взяла:
Помидоры-2 шт. средних.
Сладкий перец- половину большого.
Лук-1 шт. средняя.
Сосиски-5 шт.
Сыр сливочный-200грамм.
Сначала разложила порезанные овощи, затем порезанные сосиски.
Затем засыпала все сыром. Пиццу ничем не смазывала. Отправила в духовку на 180 градусов, до подрумянивания.
Такая красивая и веселая пицца с сыром получилась.)))
Во вторую пиццу мне не хватало сыра, а очень хотелось две пиццы.
Для неё я взяла:
Сосиски-6 шт.
Болгарский перец половинка большого.
Помидор- 1 шт средняя.
Лук-1 шт. средняя.
Разложила на пиццу овощи и порезанные сосиски и сделала заливку вместо сыра.
Заливка для пиццы.
Две столовых ложки с горкой сметаны-20%, взбила с большим яйцом и понемножку,растягивая полила этой смесью будущую пиццу.))))
Обе получились на отлично!))) Дети даже ничего не заметили- пицца и пицца.))) Так что в случае когда нет сыра- не беда))). Выкрутимся.)))
Может кто знает какую-то похожую заливку, которую можно было бы использовать для пиццы вместо сыра? Было бы здорово, если поделитесь).
Меню у нас в этот день было на бегу ( с опозданием):
На завтрак- макароны с сосисками и чай.
На обед- омлет+ хлеб и сладости к чаю.
На полдник- яблоки и сладости к чаю.
А на ужин- пицца к чаю.))
Итог 24-го дня экономии: были траты на транспорт- 50 рублей. За 24 дня потратили- 6806 рублей и 75 копеек. В день, в среднем- 283 рубля( перерасход), на троих человек+кошка.
Всем добра! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и будьте здоровы!))))
