Приветствую Вас, на моём канале. Напоминаю, что публикации выходят ежедневно, подписывайтесь, чтобы не пропустить важную информацию.
Сегодня хочу рассказать о том, к каким продуктам нужно приучать детей с детства и питаться самому. Я имею виду ферментативные продукты, которые к сожаленью на полках магазинов встретишь редко, их заготавливают самостоятельно в домашних условиях, хранят при определённой температуре, малое количество времени.
Давайте же разбирать, что к ним относят и как производят.
Получаются продукты в результате самостоятельного брожения, без добавления уксуса, консервантов и красителей. К ним относятся: квашеная капуста, солёные огурчики, бочковые помидоры, чайный гриб и в этот список входят некоторые молочные продукты: кефир, творог, некоторые виды сыра и натуральный йогурт. Перечислила только наши родные продукты, которые часто встречали в детстве.
Список зарубежных вкусностей: ласси- индийский йогурт, темпе-соевые бобы с закваской, натто- японская разновидность соевых бобов, ферментированная пекинская капуста. Не знаю, как Вы, а я с данной пищей не знакома.
Когда начала готовить материал, узнала, что существует уксус из красной смородины, который обладает ферментативным действием, так как ягоды в пропорции с сахаром и другими ингредиентами, подвергаются брожению до трёх месяцев. Потом его можно добавлять в свежеприготовленные салаты и другие блюда. Вообщем, решила я дождаться урожая смородины и буду пробовать приготовить уксус самостоятельно. Потом расскажу, что получилось.
В настоящее время люди всё чаще стали заботиться о своём здоровье, питании. Употребляют в пищу продукты хорошего качества, занимаются спортом, гимнастикой, йогой. Осталось только регулярно принимать в пищу, продукты ферментации. Ведь они богаты не только пробиотиками- полезными микроорганизмами, которые улучшают микрофлору кишечника, но в них сохраняются полезные витамины, минералы и микроэлементы. Все заготовки обладают антиоксидантным действием, уничтожая клетки рака и улучшая проницаемость сосудов. Расписывать каждый продукт сейчас не буду, так как содержат массу полезных свойств. Но хочу сказать, что кушать их нужно не раз в месяц или две недели, а хотя бы через день, тогда эффект будет.
Если статья была полезной, ставьте лайки, поддержав автора.
Будьте здоровы и не болейте!
