Понадобится:
- апельсин — 1 крупный (или 2 небольших);
- яйца — 2 шт.;
- сливочное масло — 100 г;
- сахар — 130 г;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- мука — 200 г;
- разрыхлитель теста — 6 г (1 ч. ложка с горкой)
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Должно получиться около 100 мл сока
Яйца слегка взбиваем с сахаром и ванилином
Сливочное масло растопим, остудим и добавим к яичной смеси. Взбиваем
Добавим в смесь апельсиновый сок и цедру
Затем насыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем
Тесто выкладываем в форму. Выпекаем кексы с апельсином в разогретой духовке
около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
Приятного аппетита!
