Помните ликбез Тоси Кислицыной из комедии "Девчата" на тему блюд из картошки? Это один из моих любимых эпизодов в этом фильме)
Вот и я сегодня решила, что "жареная и пюре" будет слишком скучно, поэтому запекла картофель в духовке и добавила немного пикантных ингредиентов.
Нам понадобится:
- картофель - 3 шт. (крупный, максимально ровный);
- масло сливочное - 60 гр.;
- бекон - 100 гр.;
- лук - 1 шт. небольшая;
- сыр твёрдый - 50 гр.;
- соль, специи по вкусу;
- мука пшеничная - 1 столовая ложка;
- зелень - по желанию.
Картофель заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания будет зависеть от размера клубней.
Уже через час можно попробовать проткнуть зубочисткой, если входит легко, то готов.
Пока картофель запекается приготовим начинку.
Лук режем на четвертинки колечек и обсыпаем мукой. Бекон небольшими кусочками.
Бекон слегка обжариваем и выкладываем на бумажное полотенце. В ту же сковороду добавляем растительное масло без запаха, хорошо прогреваем и частями обжариваем лук до коричневой корочки.
Готовый картофель достаем из духовки, снимаем фольгу и режем пополам. Будьте осторожны! Он очень горячий. Из каждой половинки ложкой вынимаем сердцевину, оставляя края примерно по 3-5 мм.
Сердцевину в отдельной миске мнём вилкой с солью и специями, добавляем немного бекона, лука и зелени (по желанию), перемешиваем и возвращаем в картофель, посыпаем тёртым сыром.
Сыр сверху расплавится сам от тепла картофеля, если этого не произойдёт, то можно его вернуть на пару минут в горячую духовку или покрутить в микроволновке)
Приятного аппетита и не забывайте, что обыденные вещи тоже могут быть весьма интересны, если подключить фантазию ❤️
Если вы любите овощи, то на моём канале есть замечательный рецепт супа, съев который дети облизывают тарелки, потрясающий рецепт универсального овощного соуса , рецепт ещё более интересного картофеля, чем этот ☝️, а так же рецепт лёгкого оригинального салата
Спасибо за пальчики вверх!
