Есть две категории людей - те, которые едят устриц (живыми, конечно), и те, которые их не едят. Причём не едят по разным причинам - «не нравится (пробовал, но не пошло)» и, чаще всего - «не пробовал, и пробовать не собираюсь».
У нас с мужем звёзды так сошлись, что мы оба любители свежих устриц. И была бы наша воля (о, мечты, мечты!), мы бы питались ими каждый день. Ну хорошо, не каждый день, пусть несколько раз в неделю, тоже неплохо.
Любимый рецепт:
1. Уложить детей/собак/ кошек/ бабушек спать. Устрицы нужно дегустировать в единогласном благодушии, не досказывая, что а) это действительно очень вкусно; б) что это не опасно для жизни; в) да не показалось, они там шевелятся - это они дышат, потому что они живые!
2. Устрицы почистить щеткой и промыть под проточной холодной водой
3. Открыть устрицы при помощи специального ножа.
4. Открыть бутылку шампанского или сухого белого, или просекко, или брюта - по вкусу, главное холодное и белое!
4. Сбрызнуть устрицу лимонным соком или бальзамическим уксусом, и наслаждаться.
Вообще, хозяйкам на заметку - это самый быстрый вариант ужина. Готовится быстро и, как правило, мужскими силами (что немаловажно )
Приятного аппетита!
ПОНРАВИЛОСЬ? ! ПОДПИШИСЬ И ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
