Не хотелось мне сегодня заморачиваться с ужином детям и испекла каждому по огромному блину, они просыпали его сахаром и остались довольны .
За основу я взяла лепёшку с французского сайта, но сделала её с более привычными ингредиентами:
- 1 ст греческого йогурта (125 мл)
- 2 яйца
- 3 ст л муки
- щепотка соли и разрыхлителя
- 1 ст л сахара
Все смешать и выпекать на сковороде до готовности под крышкой.
Помню когда старшая дочь училась в Германии им давали в школе рецепт блина на сковороде с яблоками, к сожалению , он утерян, если этот рецепт ещё доработать можно будет найти приближенный вкус, хочу попробовать ещё приготовить его на творожной массе.
Меню на сегодня:
Себе блин сделала более полезным:
- без сахара
- 1 ст л гречневой муки
- 1 ст л цельнозерновой муки
- 1 ст л овсяных отрубей
Начинка:
- творог с зеленым луком
- копчёный лосось
Сегодня выбралась на велосипеде со старшим сыном:
За 1 час 11 км, хороший результат для любителя, впервые вышла без плаща сегодня, красота до + 16°, такое впечатление, что весь город был на улице.
Всем гармонии!