Путешественникам по разным странам становятся интересны различия между родным и чуждым. Лично мне наиболее интересным показался аспект еды и закуски к алкоголю. Это удивительно, насколько разными могут быть ритуалы употребления алкоголя в разных странах. В этот раз я хочу рассказать о самых редко встречающихся закусках в Чешских пабах и о том, как легко можно их приготовить дома.
1. Канапе
Это самый распространенный вид закуски, который существует фактически во всех странах, однако в каждой из них он свой.
Ингредиенты могут быть самые разнообразные: наиболее популярны в Чехии сыр с плесенью и чеснок. Также можно взять кусочек хлеба, намазать его сливочным маслом и положить на них кусок ветчины, сыра и соленые огурцы.
2. Сырный рулет.
Для этого рецепта потребуется целый круглый сыр (Целый сыр продается у нас в некоторых оптовых магазинах). Его нужно положить в полиэтиленовый пакет и растворить на водной бане. Затем, подождать, когда он остынет и раскатать скалкой, и у вас готово основание рулета.
Наполняют рулет обычно тем, чем любят: популярный вариант – ветчина и яичная смесь (готовиться из измельченных вареных яиц, майонеза, горчицы, соли, сушенного чеснока и мелконарезанного лука). Если вам и вашим гостям больше нравятся острые блюда, то можно добавить чили и другие пряные специи.
3. Картофельные спирали.
Этот рецепт немного сложнее по приготовлению.
Для него вам понадобится:
◈ Продолговатый неочищенный картофель (количество по желанию)
◈ Масло для жарки
◈ Шпажки
◈ Соль
◈ Травы для ароматизации, другие специи по вкусу.
Приготовление:
1. Промыть картофель, срезать кончики и проткнуть каждый шпажкой.
2. Нарезать картофель по спирали, аккуратно растягивая его по шпажке.
3. Если готовите во фритюрнице, то добавлять соль и приправу надо после приготовления. Если готовите в духовке, то перед запеканием, сбрызнуть оливковым маслом, солью и приправами. Запекать в духовке при температуре 210°C до золотистого цвета.
Пейте пиво вкусно!
