Сосиски из куриного филе
Такие сосиски можно заготовить и впрок, а доставать из морозилки по мере необходимости и в нужном вам количестве.
Ингредиенты:
куриное филе – 2шт.
яйцо – 1 шт.
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 70 г.
соль, черный перец, специи, пищевая пленка.
Способ приготовления:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до получения пасты.
Добавьте яйцо, молоко, сливочное масло и специи.
Перемешайте все ингредиенты.
Посолите.
На край пищевой пленки выложите 1 ст.л. фарша и аккуратно сверните, придавая форму сосиски. Сначала завяжите узелком один край, выпустите весь воздух и завяжите второй.
Варите в течение 10 минут. После того, как сосиски остынут, снимите пленку и подавайте.
Домашние сосиски из говядины и свинины
Молочные сосиски в натуральной оболочке понравятся и взрослым, и детям. Их можно обжарить на сковороде или на гриле для придания румяной корочки.
Ингредиенты:
свинина – 500 г.
говядина – 500 г.
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 стакан.
сливочное масло -100 г.
кишки, соль, мускатный орех, зелень.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить мелкий фарш, пропустите мясо 4 раза через мясорубку.
Добавьте яйцо, соль, специи, молоко и кусочки масла.
Измельчите зелень.
Вкус вареной колбасы придаст мускатный орех.
Тщательно вымесите фарш.
Хорошо промойте кишки и с помощью насадки на мясорубку начините их. Наполняйте начинкой не слишком плотно, оставляя промежутки через каждые 15 см, формируя сосиски и стягивая концы ниткой. Когда будет наполнена последняя сосиска, завяжите конец кишки и проколите их иголкой.
Варите их слегка в подсоленной воде 30 минут.
Детские домашние сосиски
Вкусные и полезные сосиски с нежным вкусом отлично сочетаются с кашей или картофельным пюре, а розоватый цвет индюшачьего мяса придаст максимальную схожесть с покупными.
Ингредиенты:
филе индюка – 500 г.
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл.
соль, специи, пищевая пленка.
Способ приготовления:
Для приготовления фарша нарежьте мясо мелкими кубиками. Максимально мелко измельчите его в блендере.
Добавьте яйцо, молоко и специи.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Возьмите пищевую пленку и выложите по 3 ч.л. фарша для каждой сосиски.
Аккуратно заверните и завяжите концы с обеих сторон. Варите в течение 10 минут.
После того, как домашние сосиски остынут, снимите пленку и подавайте к столу.
Несложно, вкусно и полезно! Устройте себе и своим близким праздник.
