Бокал красного вина, что может быть приятнее после утомительного дня,вино, собрало лучи лета и тёплые воспоминания.
Существует легенда о происхождении красного вина.Много лет назад в далёкой Персии султан рассердился на свою дочь, принцеса долго горевала, что отец сердится и решила умереть... Нашла кучу гнилого винограда и начала есть, но вместо отравления, она уснула,а когда проснулась, поняла, что чувства которые тревожили её прошли. Она помирилась с отцом и рассказала о чудном свойстве гнилого винограда.
Самые ранние доказательства о вине, датируется от 6000-5000 лет до нашей эры в районе сегодняшных Грузии и Ирана.
Известно, что древние египтяне занимались виноделием и варили пиво. Считается, что именно египтяне первые, которые научились делать и хранить качественное вино.
В эпоху греческой цивилизации, вино превращается в культ. Оно часть их трапезы и гостеприимства.
По общей площади винограднков Болгария занимает место в первой мировой десятке. Кратко о популярных сортах красных вин в Болгарии :
Мерло (широко распространённый и классический сорт. Это вино с высоким содержанием танина)
Каберне (классический сорт красного вина с насыщенным цветом и изобилие танинов)
Гымза (сорт с богатой историей, раньше представлял основную часть продукции северной Болгарии, сегодня осталось лишь 2% виноградных насаждений)
Мелнишка лоза (регион Мелник, отличается богатым экстрактом)
Памид(сорт, известный со времен древних фракийцев)
Мавруд(славится, как самый высококачественный сорт)
О каждом сорте вина нужно говорить отдельно, сохранилось много легенд, историй и обычаев,но о этом позже...