Нам понадобятся:
• 2 помидора
• 2 шампиньона
• 1 яйцо
• 30 г натертого сыра
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу
Шаг 1
Помидоры режем толстыми кружочками. Из каждого кружочка осторожно вырезаем мякоть.
Шаг 2
Мякоть помидоров мелко режем, добавляем также мелко нарезанные шампиньоны, натертый сыр. Добавляем яйцо, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
В разогретую сковороду добавляем немного масла и выкладываем кружочки помидоров. Аккуратно ложкой в середину кружочка выкладываем яичную смесь.
Шаг 4
Жарим на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны под крышкой.
Приятного аппетита!
