Лишний вес – убийца здоровья современного общества. Ожирение вызывает проблемы с сердцем, становится причиной диабета и других тяжелых болезней, уничтожает иммунитет. Где мы получаем лишние килограммы? В супермаркете с полок с продуктами.
Если вы хотите избежать лишних калорий и начать правильно питаться – обязательно запоминайте эти советы от члена совета диетологов России Анастасии Ким.
Читайте до конца, чтобы узнать, сколько стоит правильная продуктовая корзина и где можно скачать гайд по правильному питанию!
Первые два правила – составьте список заранее и никогда не ходите в магазин голодным. Это поможет не напасть на полки с вредностями. Теперь отправимся по отделам супермаркета и наберём нашу полезную корзину продуктов!
1. Овощи и фрукты. Это главный островок здоровья в любом супермаркете. В овощах и фруктах содержится полезная клетчатка, которая в дефиците у большинства, особенно зимой. Возьмем свежую капусту для супов и салатов, а квашеную в виде гарнира – это отличный ферментированный продукт послужит пищей для полезных бактерий желудка. А болгарский перец станет отличным источников витамина С. Если в магазине его нет, возьмите лечо в банке.
Зима – сезон цитрусовых фруктов. Однако не торопитесь брать апельсины, так как в них много сахара. Отличной альтернативой станет грейпфрут. При выборе яблок остановитесь на невзрачных плодах, яркие фрукты натирают воском и выращивают не самым натуральным образом.
2. Молочные продукты. Коровье молоко лучше не брать, так как лактоза усваивается организмом плохо, к тому же казеин-молочный белок может вызывать различные воспаления. Хорошая альтернатива – растительное молоко. В магазинах оно достаточно дорогое и не всегда имеет идеальный состав. Я рекомендую сделать его дома. Для этого понадобится любой растительный ингредиент (гречка, овес или рис) и вода.
Обычный йогурт можно использовать как заправку к салатам, заменяя любимый майонез, а также в качестве десерта с добавлением орехов и мёда. Хорошее сливочное масло должно быть жирностью не менее 80% и содержать только сливки. Его можно перетопить и готовить на нём блюда. Сыры лучше выбирать твёрдые – в таких сортах содержится меньше лактозы.
3. Мясо и птица. Многие думают, что правильное питание – это только вареная куриная грудка. На самом деле животный белок в рационе должен быть разнообразным. Употребляйте красное мясо 1-2 раза в неделю, а предпочтение отдайте птице или рыбе. Охлажденная рыба часто бывает дешевле замороженной, при этом сохраняет больше полезных микроэлементов. Также 1-2 раза в месяц можно употреблять рыбу в консервах, но не чаще - жестяная банка выделяет не очень полезные вещества в продукт.
Курицу лучше брать целую. Не пугайтесь, если кожа будет иметь желтоватый окрас – это признак домашней птицы.
4. Крупы. Идеальный гарнир для похудения – рис. Не рекомендую брать белый пропаренный или шлифованный рис, он максимально очищен от оболочки и лишен полезных свойств. Лучше взять красный, коричневый или дикий бурый рис. Другой гарнир, полезный источник углеводов – это греча. Рекомендую брать её в виде ядрицы.
Геркулес берём длительной варки 15-20 минут – именно он содержит максимальное количество полезных веществ. Не стоит брать овсяные хлопья и «полезные завтраки» с пометкой fitness , потому что это просто перетертая в муку крупа.
5. А что на десерт? Многие думают, что для снижения веса нужно отказаться от сладкого. Но сделать это нужно скорее ради собственного здоровья и долголетия. Если не можете резко отказаться от вкусностей – берите горький шоколад с содержанием какао не ниже 70%. Также отличная альтернатива – сухофрукты.
А вместо тортиков возьмите семена чиа, залейте его кокосовым молоком, добавьте ягод и дайте настояться 2-3 часа - суперполезный десерт готов.
За такую корзину вкусных и полезных продуктов на 7 дней можно заплатить от 2 до 2.5 тысячи рублей. Здоровое питание может быть не только полезным, но и экономным!
