Салат легкий и безумно вкусный,а также очень прост в приготовлении
Ингредиенты:
- Печень телячья 300 г
- Капуста пекинская 300 г
- Перец болгарский 1 шт
- Помидоры черри 9-12 шт
- Йогурт натуральный без добавок 200-250 мл
- Зелень
- Морская соль, перец черный молотый
Приготовление:
Печень хорошо промываем, удаляем все пленки,нарезаем на бруски толщиной 1-1,5 см и заливаем молоком на 1 час.
Тем временем подготовим овощи и зелень. Капусту и болгарский перец нарезаем соломкой. Черри режем пополам, мелко рубим зелень.
Сливаем молоко, печень просушим бумажным полотенцем. Добавляем соль и перец черный молотый.
Далее смазываем сковороду оливковым маслом и добавляем семена кунжута
Обжариваем печень в "кунжутном масле" до золотистой корочки с каждой стороны
Собираем наш салат:
Выкладываем в порционную тарелку печень
Далее пекинская капуста
Затем болгарский перец
Выкладываем порезанные пополам томаты черри
Немного присолим и посыпаем рубленной зеленью
Поливаем натуральным йогуртом комнатной температуры и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
