Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Сегодня хотел поговорить об одной из самых знаменитых марок виски - Macallan. Я думаю многие из вас хоть раз видел его в кино, или слышал о нем какие то новости. А кто-то слышал об очередном лоте на аукционе проданном за огромные суммы. Макалан уже имя нарицательное, а не просто марка виски. Это один из самых узнаваемых и престижных сортов виски в мире. Большинство линеек скотча Macallan выпускаются лимитированными партиями, а некоторые из них считаются настоящей редкостью.
Винокурня Macallan (Макаллан), основанная в XVIII веке, одна из первых начала официальное производство виски в Шотландии в 1824 году. За свою долгую историю бренд Macallan сменил несколько владельцев. Очередной владелец предприятия ‒ Родерик Кемп (Roderick Kemp), получивший право собственности в 1892 году, внес большой вклад в развитие компании. Проведя революционные преобразования на производстве, он установил жесткий контроль качества используемого сырья. Параллельно с этим Кемп провел полную модернизацию имеющегося оборудования. Произошедшие преобразования вдохнули в предприятия новую жизнь. Вместе с количеством выпускаемой продукции стала расти и мировая популярность бренда. После смерти Родерика Кемпа, винокурня перешла к его дочерям. В настоящее время винокурней владеет компания The Edrington Group, которая выпускает более 6 миллионов литров виски в год. В 2009 году на аукционе винтажного алкоголя в Глазго бутылка виски Macallan 50-летней выдержки была продана за 11,75 тысяч фунтов стерлингов, став, самой дорогой бутылкой виски Macallan из когда-либо проданных.
Сегодня виски The Macallan производится на винокурне по старинным рецептам исключительно из ингредиентов лучшего качества.
В 2018 году была открыта новая дистиллерия, аналогов которой нет во всем мире. Она представляет собой уникальный ландшафтный и экологический проект, в который инвестировано 140 миллионов фунтов. В строительстве использованы природные материалы – местный камень и древесина. Уникальная живая крыша, представляющая собой луг и ландшафтный дизайн – гимн природе, напоминание об ее ценности и уважении к окружающей среде. Новое пространство дистиллерии The Macallan – это магическое путешествие в историю и будущее легендарного бренда.
Даже самые начальные релизы стоят дорого. А что уже говорить о лимитированых изданиях, но именно о нем и хотелось сегодня упомянуть.
THE EDITION SERIES
Вот, что говорят о нем создатели этой серии: "Мы запустили линейку The Edition Series, чтобы иметь возможность экспериментировать, выходить за привычные рамки, превосходить ожидания и дарить ценителям виски The Macallan новые вкусы и ароматы.
В рамках этой линейки мы получили свободу продолжать свои поиски идеального дерева, выдерживая виски в бочках новых для нас типов и видов, которые не используются для производства других виски The Macallan.
Каждый год наши мастера специально подбирают бочки, способные придать спирту новый вкус и аромат, для создания очередной серии виски The Edition, и таким образом расширяют выбор дубовых бочек для выдерживания виски The Macallan.
Благодаря нашему сотрудничеству с разными партнерами, которые привносят свои особенности в технологический процесс, каждый виски этой серии приобретает неповторимый характер при неизменно высоком качестве The Macallan."
The Macallan Edition №1
Виски The Macallan Edition №1 является результатом сотрудничества мастера купажа, Bob Dalgarno, с тремя братьями Roca, соучредителями El Celler de Can Roca. Выдержка напитка осуществлялась в бочках из американского и французского дуба семи типов.
Данный релиз уже не найдете в свободной продаже, только у перекупов и коллекционеров. Цену на него не видел, но предполагаю, что она точно не демократичная.
The Macallan Edition №2
The Macallan Edition №2 был создан в тесном сотрудничестве с тремя братьями Рока, основателями ресторана El Celler de Can Roca в Испании, который дважды получал звание лучшего ресторана в мире, и Бобом Далгарно, мастером купажа the Macallan. Созданное из бочек из европейского и американского дуба это лимитированное издание сочетает оттенки вкуса тщательно отобранные этими четырьмя мастерами.
Так же не найти в свободой продаже. На странице магазина декантер зафиксирована последняя цена по нему 43 600!
The Macallan Edition №3
Виски The Macallan Edition №3 является одной из последних версий серии "Макаллан" Эдишн. Как и предыдущие выпуски, этот — еще одно исследование мастеров купажа компании Macallan. На этот раз они обратились за помощью к парфюмеру Roja Dove, чтобы он задействовал свое умение создавать невероятные ароматы в деле с дубовыми бочками. Мастер перенес свои навыки и опыт на винокурню, продемонстрировав свои мысли для интерпретации аромата настоящего виски. Впоследствии еще один мастер — Bob Dalgarno — воспользовался указаниями искусного парфюмера, чтобы создать неповторимы аромат Edition №3. Виски демонстрирует сладковатый, фруктовый аромат с преобладанием цитрусовых и ванильных ноток. Бесспорно, этот виски — настоящий верх мастерства двух таких разных, но таких изысканных сфер.
The Macallan Edition №4
The Macallan Edition №4 — четвертый релиз виски, разработанный мастером купажа Ником Сэвиджем и посвященный открытию нового завода Макаллан. Если первые три выпуска демонстрировали влияние дубовой бочки на характер виски, то четвертый показывает саму структуру виски. Виски выдерживался в семи различных типах бочек из европейского и американского дуба, среди которых бочки из четырех испанских виноделен, хогсхеды, буты и панчеоны.
Гдето еще попадается в магазинах, при цене от 10 до 15 тысяч.
The Macallan Edition №5
The Macallan Edition №5 — пятый релиз виски, посвященный широкому спектру естественных цветов Macallan и сложным процессам изготовления виски в сотрудничестве с мастерами Pantone Color Institute™ для создания уникального фиолетового оттенка, присутствующего на упаковке и этикетке. "Будучи самым сложным цветом радуги, фиолетовый цвет естественным образом ощущается идеальным оттенком, чтобы подчеркнуть не менее сложный процесс изготовления виски Macallan" , — Лори Прессман, вице-президент Pantone Color Institute™.
Для выдержки были использованы 5 видов специально отобранных бочек из американского дуба: бочки из-под бурбона, бочки повторного наполнения (хогсхеды и буты) из-под хереса, бочки из-под хереса бондарни Tevasa первого наполнения, бочки из-под хереса бондарни Vasyma первого наполнения и бочки из-под хереса бондарни Hudosa первого наполнения.
Есть еще во многих крупных алко-магазинах, при цене от 8 тысяч рублей.
The Macallan Edition №6
The Macallan Edition No.6 - это финальный релиз в инновационной серии. Как и предыдущие 5 релизов, Edition No.6 продолжает историю уникального подхода к производству виски, раскрывая историю его создания.
Выпуск № 6 посвящен чудесам природы, окружающим поместье The Macallan, и рассказывает историю реки Спей, одной из самых красивых в Шотландии. Эта река многие столетия является местом обитания атлантического лосося.
Релиз воплощает внутреннюю связь The Macallan с природой, демонстрируя стремление сохранить природные ресурсы поместья и легендарной реки. Дикий атлантический лосось рискует стать вымирающим видом, поэтому The Macallan и The Atlantic Salmon Trust совместно охраняют и поддерживают место обитания редкого вида, отслеживая их миграцию через тысячи километров от реки Спей до океана.
Для создания Edition № 6 были выбраны только бочки из-под хереса. Благодаря комбинации американского и европейского дуба получился виски красивого цвета натуральной латуни, с ароматом свежих фруктов, специй, ириса и шоколада. Во вкусе слива, апельсин, молочный шоколад, а в послевкусии поджаренные зерна
Для коллекционеров и ценителей всего мира Edition 6 является важной вехой в истории, так как это финальный релиз, который закрывает коллекцию Editions Series.
Данный релиз поступил в 2020 году, его все еще можно найти в магазинах. Стоимость от 8 тысяч.
Как по мне получилась очень интересная серия, как это бывает у Macallan не дешевая и уже частями редкая. Но я думаю оно того стоит даже как инвестиции или создание коллекции. Немного конечно смущает отсутствие возраста, но качество я думаю перекрывает это, тем более тут используется такое разнообразное количество бочек, которое вы редко встретите у кого то другого.
Надеюсь статья вам понравилась. И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!
