Доброе утро, друзья! Продолжаю тему от "бренда" - от семьи Сироткиных. Предупреждаю, что все совпадения - случайны. В нашей семье блюда, что готовятся вкусно и из минимального числа продуктов, имеют крылатое выражение - " от семьи Сироткиных".
Для "Вау-гречка" нам нужна гречневая крупа или остатки гречневой каши.
Да, для приготовления необходим сотейник или глубокая сковорода.
Для нашей гречи берем какой-нибудь фарш: из свинины, курицы, говядины. Но знаете, девочки, из свинины полезней и вкусней, тем более зимой.
Нужен лук -репка (1 головка), который режем так, как вы любите.
Перекручивала свининину на мясорубке и для того, чтобы было быстрее, перекрутила сразу и морковь (1 штуки вполне достаточно). Заодно и мясорубку прочистила.
Тем, у кого фарш готовый, морковь надо натереть на терке.
Теперь обжариваем фарш, лук и морковь. Я сразу все добавила в зажарку, т.к. некогда мне (ну, Сироткина же, надо быстро). А по идее, сначала обжариваем лук, потом морковь, затем кладем фарш. Получается вот что-то такое.
Теперь высыпаем в сковороду стакан промытой гречневой крупы, заливаем полуторами-двумя стаканами воды, солим, перчим, закрываем крышкой и тушим на медленном огне.
У меня была каша сварена. Её и добавила в сковороду.
Получилась нежная, рассыпчатая каша - так и тает во рту.
Внучка не очень любит, как и все дети, морковь и лук в каше, но тут их не увидела, как не увидела фарша. Зато поела с удовольствием. Вкусно.
Уф, накормила семью сытно и польза есть.
Ну вот, приятного аппетита, советую попробовать это полезное и сытное блюдо. Для любителей называть блюда интереснее, скажу, что еще такую гречу называют "Гречка по-купечески".
А вы знаете, про гречку есть много анекдотов и афоризмов? Самый правильный вот: "За 20 лет жизни узнал, что тарелку после гречки надо мыть сразу". Золотые слова.
До свидания, моя друзья. Рада, если была полезной.
