Привет всем! Вкус моркови и свеклы во многом зависит от времени её сбора. Во время их созревания в них накапливается много питательных веществ и витаминов. Ну и овощи, собранные в нужное время могут дольше храниться. Чтоб не совершить ошибки в сборе этих овощей, я вам расскажу когда и как правильно собирать морковь и свеклу.
Для хранения подходят только здоровые и вызревшие овощи (не перезревшие). Вы должны отталкиваться от характеристик сорта, чтоб понять насколько зрелый плод. Ранние сорта моркови и свёклы вырастают где-то за 3 месяца, средние 3-3.5 месяца, позднеспелым понадобится около 4 месяцев. Если вы хотите хранить плоды какое-то время, для этого лучше подходит среднеспелые и позднеспелые сорта.
Ещё один признак «готовности» растений это пожелтевшие нижние и средние листики.
Плоды моркови и свёклы лучше выкапывать до начала осенних дождей. Корнеплоды которые впитали слишком много влаги не будут долго храниться, они могут стать водянистыми на вкус или потрескаться.
Когда вы видите большие плоды на грядке — лучше их убрать пораньше, а плоды поменьше лучше оставить. Свеклу убирают вручную, а морковь можно подкопать лопатой. Не забудьте обратить внимание на состояние плодов, берите только здоровые.
У моркови я убираю всю ботву, а у свеклы оставляю 1.5-2 сантиметра. Так нужно делать обязательно, чтоб она не вытягивала влагу из плода. Бороду у свеклы и моркови я не обрезаю для избежания инфекций и болезни растений. Плоды не мою, так как это позволит им дольше храниться.
