Как часто вы посещаете кондитерские и пекарни? Я не могу отказать себе в удовольствии купить красивый кусочек торта или пирожное, ведь они всегда так соблазнительно смотрят на меня с витрины!
И мне всегда нужно что-то к чаю и побольше! Вернее, было нужно до тех пор, пока я не проработала продавцом в кондитерской 2 года. С тех пор я стала весьма избирательна в выборе десертов и беру только то, в чём уверена.
Ни для кого не будет секретом, что каждому продавцу нужно в самом выгодном свете преподнести свой товар и продать, желательно, как можно больше. Хочу поделиться некоторыми секретами продавцов кондитерских изделий, которые я использовала на протяжении всей работы:
- Стоит брать только те торты и пирожные, которые лежат на самом видном месте витрины. Все продавцы специально выкладывают свежий товар поближе к покупателю, чтобы тот захотел его купить. Не бойтесь указать продавцу, какой именно кусочек торта вы хотите приобрести, иначе есть вероятность, что в вашей тарелке окажется пирожное, у которого может истекать срок годности.
- «У нас в магазине всё самое свежее, сегодняшнее!», - ещё один обман, который вы могли слышать от продавца. Поверьте, не всё, что лежит на витрине, на самом деле «свежее» и «сегодняшнее». Если вы собираетесь взять кусочек торта с собой, строго следите за тем, что кладут вам в коробку.
- «Это наше производство, мы не используем заморозку!», - ещё одна любимая фраза продавцов. Однако здесь мне хотелось бы заступиться за бывших коллег. В кондитерской, в которой я работала, тоже какое-то время использовалась продукция из заморозки. Я не вижу в этом ничего плохого – это один из способов безопасной транспортировки десертов из других городов. Если магазин использует правильный способ размораживания продукции, вкусовые качества тортика от этого не изменятся, уж поверьте. Я приводила весомый довод своим покупателям – мы же все употребляем в пищу замороженные пельмени, котлеты, вареники и многое другое, почему тогда придираемся к десертам?
- Продавец всегда будет расписывать товар так, чтобы вы точно его купили. Некоторые продавцы склонны излишне приукрашивать, поэтому не стесняйтесь попросить раскладку по составам, дате изготовления и сроку годности (у тортов срок хранения не более 72 часов). Поверьте, у всех продавцов они имеются. Так вы сможете более точно узнать информацию о продукте, который собираетесь приобрести.
- По внешнему виду торта также можно кое-что определить: если коржи немного съезжают, а крем стекает – значит, товар размораживался не по правилам. Если боковая поверхность отходит от торта, то, скорее всего, приготовлен он не сегодня. Такое случается с пирожными, которые уже давно лежат на витрине, немного подсохли, но срок годности ещё не вышел. Если вы хотите приобрести медовик или сметанник, обратите внимание на крошку – если она сыпется с торта, значит, он не сегодняшний. У свежеприготовленных десертов крошка прочно держится на поверхности, так как не успела ещё потерять свою влажность.
Проработав 2 года продавцом кондитерский изделий, я могу с точностью сказать, что для того, чтобы купить качественную продукцию, достаточно просто соблюдать маленькие хитрости, о которых я рассказала. Тогда на вашем столе всегда будут самые вкусные и свежие десерты.
А на что вы обращаете внимание при покупке тортиков и пирожных?
Чтобы всегда быть в курсе, подписывайтесь на мой канал и делитесь мнением :)
#десерты #кондитерская #пирожное #торты #выпечка к чаю
