Доброе время суток, мои дорогие читатели! Я уже писала в этой публикации и тут о самой любимой еде итальянцев. Сегодня расскажу немного о втором пристрастии, которое предпочитают итальянцы, им является пицца. Кстати, 9 февраля празднуют Всемирный день пиццы.
Пожалуй, пиццу любят все. В Италии видов пиццы бесконечное множество, и способов приготовления тоже. А таких заведений как пиццерия, в каждом итальянском городе большое количество.
Хотя первое место по распространенности в Италии конечно же занимает бар, куда большинство итальянцев стремится каждое утро на завтрак и посещают в течение дня, чтобы выпить чашечку кофе и пообщаться с друзьями. Это несомненный, сложившийся столетиями ритуал для итальянцев. Но об этом, пожалуй, поговорим в следующий раз.
Итак, именно Италия является Родиной пиццы. Хотя нечто подобное выпекали и в Греции например. Прообраз пиццы появился ещё во времена древних римлян в первом тысячелетии и представлял собой ломти хлеба, на которые накладывали разные кушания.
А вот в том виде, в котором мы имеем ее сейчас, пицца появилась в городе Неаполе в 1522 году, когда в Италию ввезли помидоры. Причём некоторые историки считают, что раньше пиццы появилась фокачча, представляющая собой толстую плоскую лепешку, в которую добавляли начинку, преимущественно, помидоры, оливки и оливковое масло.
Так среди пекарей появилась особая специальность под названием пиццайоло, то есть пекарь, выпекающий пиццу. Сначала это была еда для бедных, потому что считалась дешевой. Особого рецепта приготовления не было, каждый пек ее так, как мог, а в качестве начинки добавлял то, что имел в доме.
По-моему, с тех пор ничего не изменилось, не так ли? Себя не узнаёте? Я например, когда пекла пиццу, ещё до переезда в Италию, именно так и делала. Но у меня получался скорее пирог, а не пицца, уж больно много начинки я туда клала.
Но пиццу любили не только крестьяне, а также и богатые. Так например, историки упоминают о жене короля Маргарите Савойской, она очень любила пиццу. И самая распространённая, классическая пицца в Италии называется Маргарита. Вот немного истории.
Есть ещё много исторических фактов, которые вы можете прочитать в интернете. Я лишь хочу добавить, что далеко не все пиццы в Италии из тех, что я пробовала, мне понравились. Скорее даже понравились единицы. Об этом же я слышала и от моих друзей.
Не знаю, чем это объяснить. Тесто зачастую толстое, сырое и невкусное. Цена у них тоже бывает разная. К счастью, я для себя в моем городе на периферии нашла пиццерию, где готовят простую, но очень вкусную пиццу.
Об этом месте я уже немного рассказывала здесь. А сегодня я опубликовала видео о том, как происходит этот процесс, посмотрите видео здесь. Кроме пиццы мы любим покупать здесь панцеротти, это такие «пирожки» с моцареллой и помидорами внутри. Вкуснятина!
Когда приедете в наши края, я обязательно покажу вам это место, я не жадная! Стоимость одной пиццы среднего размера около 4 евро. Цена висит от ингредиентов, которые туда входят и размера пиццы. Но заоблачных и необоснованно больших цен тут нет, что имеет место быть в других заведениях.
Пиццу выпекают в дровяной печи, это вы можете увидеть все в этом же видео. Сейчас в связи с ограничениями, пицца продаётся только на вынос, есть внутри помещения не разрешается, поэтому стулья и столы все сдвинуты.
А в нормальные времена здесь очень много людей, летом выносят столики на улицу. Ещё несколько моментов для вас. Пиццу по итальянской традиции выпекают только вечером. В обед ее можно найти, пожалуй, только в местах для туристов. Таким местом у нас является порт. Некоторые заведения ее делают и в обед. Вот на фото вывеска об этом.
И ещё, цена пиццы зависит также от заведения, где вы ее заказываете. В ресторане она будет стоить гораздо дороже. Так что, любители пиццы, сразу же после открытия границ пицца в солнечной Италии ждет вас! А я желаю всем крепкого здоровья! Подписывайтесь на мой канал, не забывайте ставить лайки. До новых встреч!
