Готовятся просто и быстро: тесто как на оладьи, начинка любая. Такие пироги удобно брать с собой в качестве перекуса :)
Ингредиенты для сковороды диаметром 20 см:
1 яйцо
1/2 стакана кефира или растительного молока
1 ст.л. растительного масла
70-80 г муки из зеленой гречки (любой другой, я готовила также и из ц/з, нутовой+рисовой)
Щепотка соли
1/2 ч.л. соды
Приготовление:
Яйцо взбить венчиком с маслом и кефиром. Добавить муку с содой. Хорошо перемешать.
Если вместо кефира используется растительное молоко, то добавить еще 1 ст.л. яблочного уксуса.
Сковороду смазать маслом, налить половину теста (см.видео), выложить начинку. Залить оставшимся тестом.
Готовить на медленном огне под крышкой 12 минут. Перевернуть и еще подержать на огне около 5 мину.
Такой пирог можно приготовить и в духовке: переворачивать не надо, печь около 40 минут при 170 гр.
#закуски_harmlessfood
