Сыр - это моя слабость. Могу есть его в любом виде, в любое время дня и ночи 🤪. Можете себе представить что со мной было, когда я увидела этот рецепт.
Если мне не изменяет память, рецепт я подсмотрела у Джейми Оливера.
Это греческая запеканка: мммм....она практически сырная! Очень, очень, приочень вкусная.
Нам понадобится:
- Яица 5 шт
- Сыр фета 200 гр
- Сыр твердый 100 гр (лучше чеддер)
- Кедровые орешки - 40 гр
- Шпинат свежий 150 гр
- Слоеное тесто 350 гр
- Перец, соль
- Орегано 1 щепотка
- Мускатный орех молотый 1 щепотка
- Цедра половины лимона
- Слив масло 20 гр
- Олив. масло 2 ст.л
- Кунжут для посыпки
Вперед:
Сразу займемся орешками. На сухой сковороде обжариваем их буквально 2-3 минуты.
Фету режем кубиками, твердый сыр трем на крупной терке.
Яйца, фету и твердый сыр смешиваем в миске, посыпаем перцем, орегано, солим при необходимости и вилкой все перемешиваем. Не нужно усердствовать, пусть останутся отдельно части белков и желтков. Добавляем обжаренные орехи.
Разогреваем 2 ст.л оливкового масла, выкладываем шпинат, приправляем мускатным орехом, трем цедру, слегка солим и добавляем кусочек сливочного масла.
Шпинат упарится и потеряет объем. Добавляем его к остальным ингредиентам начинки.
Форму застилаем бумагой для запекания, слегка смазываем её оливковым маслом. Раскатываем тесто и выкладываем в форму, посыпаем сладкой паприкой. (В принципе это не обязательно).
Выкладываем начинку.
Загибаем края, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку при 180 гр. на 30 минут.
Это супер вкуснотища! Готовьте с удовольствием, тем более рецепт очень простой.
Как вам такой вариант запеканки?
Ставьте 👍 это очень мотивирует нас на новые публикации и видео рецепты.
Вам также может понравиться рецепт:
Соседка удивила необычным салатом с тунцом. Повторила дома за 5 минут
Открыла для себя новую панировку для куриных отбивных. По-другому жарить теперь не хочу(делюсь)
Черствые булочки никогда не выбрасываю. Показываю что я из них делаю
