- Нам понадобится:
- 4 небольших кабачка
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл 21% сливок
- соль, перец
- 1 ч. л. лимонного сока
- оливковое масло
- зелень
1. В глубокую сковороду или кастрюлю мультиварки налить оливковое масло. Лук, чеснок и кабачки нарезать произвольной формой и обжарить до золотистого цвета.
2. Затем добавить горячую воду так, чтобы она покрывала кабачки. Варить 10 минут.
3. Пюрировать суп блендером.
4. Добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения но не кипятить. Затем добавить лимонный сок, тщательно перемешать.
5. Подавать суп-пюре из кабачков с зеленью! Приятного аппетита!
