Почти клафути́ или "невидимый" пирог. Яблочный. Только что из духовки.
✓ Яблоки некрупные зелёные - 9 шт.
✓ Молоко - 100 мл.
✓ Масло сливочное - 50 г.
✓ Мука цельнозерновая - 100 г.
✓ Яйца - 2 шт.
✓ Разрыхлитель - 0,5 ч ложки.
✓ Соль, корица.
Яблоки разрезала на четвертинки, убрала сердцевины и тонко нарезала.
Взяла одно гусиное яйцо (но можно 2 куриных). Растопила сливочное масло. Его было как-то маловато, добавила немного кокосового. Смешала муку, соль, специи и разрыхлитель.
Взбила в миске яйцо, молоко и масло. Всыпала муку и хорошенько перемешала.
Частями добавляла яблоки, продолжая перемешивать.
Выложила в форму и запекала при 180С около 40 минут.
Насчет муки: можно испечь и на миндальной или кокосовой, да не оказалось.
И кто сказал, что это для одного человека?
Мой пирог на 8 человек. У нас большая семья :)
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте !
Автор рецепта - Марина Максимова
