Это мой самый любимый способ быстрой варки рассыпчатого картофеля для салатов. Он меня ни разу не подвел.
Беру:
· картофель;
· 2 ст.л. уксуса;
· воду.
Очищаю сырой картофель от кожуры и нарезаю его на мелкие кубики. Это удобное решение, так как после варки делать нарезку для салата уже не нужно. Пока картошка будет остывать, можно заняться измельчением других продуктов.
Выкладываю кубики картофеля в кастрюлю и заливаю доверху водой.
Варить их буду с добавлением столового уксуса. Достаточно 2 столовые ложки. Ловите лайфхайк - если дома не нашлось уксуса, заменить его можно томатной пастой. Она также создаст кислую среду, препятствующую развариванию картофеля.
Варить картошку лучше под крышкой, в процессе ее можно пару раз перемешать. Когда картофель готов, сливаю горячую воду. Вот и все – один компонент для салата готов и уже не нуждается в нарезке. Этот рецепт работает у всех. Картофель под влиянием кислой среды становится более упругим и клейким!
ВНИМАНИЕ ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ!
