Осенью купили новую микроволновую печь и в ней я увидела режим "Паста". В прежней такого не было. Ради интереса попробовала сварить макароны. Даже не знала раньше, что можно использовать микроволновку для варки макарон, подумала бы, что это блажь какая-то. Но нет, это на самом деле очень удобно и быстро.
Первый раз сделала все по инструкции к СВЧ-печи, но показалось, что не рационально лить так много воды и время варки от этого затянуто. Поэтому в дальнейшем я процесс упростила и внесла свои коррективы.
Теперь варю макароны в микроволновке не на специальном, а на обычном режиме разогрева. Варка занимает 10 минут. Это очень быстро, учитывая, что воду беру холодную.
Итак, процесс пошагово. Засыпаю сухие макароны в емкость. У меня это специальная стеклянная посудина для СВЧ. Думаю, что можно использовать любую посуду, пригодную для микроволновок.
Макароны взвешиваю на кухонных весах, отмеряю, сколько надо из расчета на порцию. Мужу варю 80г обычно. Ему этого количества как раз хватает для гарнира к чему-то мясному, проверено. Себе 50г. Можно не взвешивать, конечно, а сыпать на глаз, но мне так удобнее. И просто люблю все взвешивать).
Заливаю макароны холодной водой из-под крана. Воды надо совсем немного, лишь чтобы макароны были ею покрыты. Лью без меры, на глаз. Воду не солю, все равно потом добавляем соусы. Но это лишь моя привычка, можно и посолить, конечно, если требуется.
Прикрываю емкость крышкой, но неплотно, чуть сдвинув на бок, чтобы был выход пара. И ставлю в микроволновую печь на обычный режим разогрева. Мощность максимальная (у меня это 700вт), время 10 минут.
В зависимости от того, у кого какая микроволновая печь и какие выбраны макароны, время может чуть измениться +/-. Это определяется уже опытным путем.
Ну и все, таймер включен, печь работает, можно идти и заниматься другими делами. Суперудобно, по-моему. По сравнению с обычной варкой в кастрюле на плите - это просто мечта лентяя. Не надо ждать, пока вода закипит, не надо перемешивать макароны в начале варки, чтобы не слиплись. Не надо проверять на готовность.
Вообще не надо возле этих варящихся макарон стоять, что для меня очень большой плюс.
Готовые макароны откидываю на дуршлаг, как обычно.
Если надо сварить две порции сразу, время варки может увеличиться на пару минут.
Конечно, в микроволновке не будешь варить большое количество макарон, на семью из пяти человек, например. Тут рациональнее сварить в большой кастрюле на плите. А вот 1-2 порции - как раз отлично. Получается свежесваренный гарнир, готовый за 10 минут.
