Предлагаю вкуснейший и нежнейший кекс для тех, кому не нравится зернистая или пастообразная консистенция творога в выпечке. В этом кексе есть творог, но вы его не увидите. Зато почувствуете его кисло-сладкий аромат.
Даю продукты для большой формы. Если хотите маленький, делите пополам.
Ингредиенты:
- Творог - 260 гр
- Сливочное масло размягченное - 150 гр
- Сахар - 320 гр
- Яйца - 3 шт (для маленькой порции 2 маленьких яйца или 1 большое)
- Мука - 300 гр
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включаем духовку на 160 градусов.
1. Протираем творог через сито
2. Взбиваем масло с сахаром.
3. Добавляем протертый творог, взбиваем дальше.
4. Добавляем яйца, взбиваем ещё.
5. Всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем ложкой, пока вся мука не вмешается. 20-30 движений ложкой обычно достаточно.
6. Получилось густое пастообразное тесто. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее наше тесто.
7. Ставим форму в разогретую духовку на 50 минут.
8. Вынимаем, далее импровизируем: кто-то посыпает сахарной пудрой, кто-то какао, кто-то намажет кремом, а кто-то будет есть прямо так. Для посыпки можно использовать трафареты.
А теперь смотрим, увидят ли наши капризули здесь творог.
Нежнейший вкус и аромат.
А по консистенции ничем не отличается от обычного кекса.
Если решитесь импровизировать, предлагаю вам добавлять в кекс ванильный экстракт или апельсиновую цедру. Приятного аппетита!
Сохраняйте в закладки этот и другие рецепты:
Быстрое тесто для пирогов, пирожков, пиццы
Фокачча по книге и рецепту Ришара Бертине
Булочки с корицей очень простые
Коржики молочные как в детстве - их вполне могут испечь и ваши дети
Кекс с замороженными ягодами, которые не надо размораживать
Ванильные булочки к чаю - нежные, пуховые и простые
Хлеб с отрубями, рецепт для духовки и хлебопечи
