На обед принято есть суп, а обедаем мы ежедневно. Поэтому никогда лишним не будет еще один новый рецепт.
Прелесть этого супа не только в том, что он легкий по калорийности, прост в приготовлении и недорог по деньгам. Основная его особенность в том, что он обладает нейтральным вкусом. И при каждом обеде суп будет разным, но из одной кастрюли. То есть, даже если сварить суп на дня четыре-пять, вкус всегда будет разным.
Все будет зависеть от наполнителей, которые вы добавите в тарелку, когда станете обедать. Сметана, майонез, тертый сыр, чеснок, укроп, кинза, перец, зеленый лук, рассол, соусы - ореховый, ткемали, шашлычный, горчица, соевый, терияки, лимон, оливки, тертые орехи... Наполнители перечислять можно бесконечно!
Для нейтрального супа на шесть порций нам нужны:
- центральная часть курицы без кожи (порезана порционно, мясо с костей снимать потом не нужно);
- картофель 5 средних;
- шампиньоны 250 грамм;
- лук 1 шт.;
- морковь средняя одна штука;
- соль;
- вода.
Никаких специй добавлять не нужно!
Курицу залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и проварить полчаса. Добавить в кастрюлю грибы, картофель, лук, морковь. Снова довести до закипания, сделать средний огонь. Варим без крышки. Через пятнадцать минут посолить и проварить еще минут десять.
Обед готов! У меня в качестве наполнителей сегодня на обед кинза и вот такой соус. Он обладает сладко-острым вкусом с привкусом чесночка.
Желаю всем разнообразных и вкусных обедов!
