Веганский вариант омлета - тофук. Это не что иное, как жареный тофу с начинкой.
Ингредиенты
- 1 кубик натурального тофу (около 250 г)
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки куркумы
- 6 помидоров черри
- 1 луковица
- 1 пучок чеснока
- Соль и крупно молотый перец по вкусу
Лук очистить и мелко нарезать. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук.
Растолочь тофу в руках и добавить в сковороду. Добавьте куркуму, соль и перец.
Добавьте к ингредиентам разрезанные пополам помидоры черри.
Жарить, пока помидоры не станут мягкими. Наконец, приправить по вкусу и посыпать измельченным чесноком.