Форель - рыба оочень вкусная и полезная. Приготовить эту рыбку можно по-разному. А особенно мне нравится форель с овощами запечённая в духовке.
Основные ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления этого блюда:
- Форель
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Укроп
- Лимон
- Соль и перец
- Лавровый лист
Рыбу нарезаем на порционные куски. Добавляем соль и перец, а также лавровый лист для аромата. Поливаем соком половины крупного лимона. Оставляем форель мариноваться на пару часов.
Пока форель маринуется, подготовим овощи. Очищаем и моем все овощи.
Подготавливаем форму для запекания. Смазываем ее маслом подсолнечным или сливочным.
Нарезаем лук полукольцами и выкладываем в форму для запекания.
Нарезаем картофель тонкими кружками и выкладываем сверху лука. Слегка солим и перчим картофель.
Теперь нарезаем тонкими ломтиками морковь и также выкладываем сверху картофеля.
Теперь пришла пора форели. Выкладываем рыбу сверху морковки. А на каждый кусок рыбы выкладываем ломтик лимона. Добавляем примерно 100 мл воды.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Запекаем до готовности картофеля. За 5-10 минут до готовности убираем фольгу, даём форели немного подрумяниться.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа.
Все! Готовится все очень просто и быстро. А блюдо отлично подойдёт для праздничного стола!
