Phi - это blond Sour ale, от Бельгийской пивоварни Alvinne
Пивоварня основана в 2004 году. Один из основателей известен тем, что вывел свою культуру дрожжей. Материал он добыл в воздухе одной из Французских провинций,спустя годы проведённые в лаборатории появился штамм Morpheus и уже с 2010 года практически все сорта варятся с его использованием.
ABV (Алк.): 8 %
OG (Пл.): 22 %
IBU (Горечь): -
--------------------------
Цвет: Янтарный, практически без пены
-------------------------
Аромат: Кислые фрукты, яблоки,карамель, уксусные и винные тона,
-------------------------
Вкус: Кислое яблока, груша, немного карамели и леденцов, уксусные тона. Послевкусие средней продолжительности с кислинкой
-----------------------
Итог: Это базовый "кисляк" из линейки, где есть и бочковая выдержка и охмеленные вещи и много чего интересного. Чем-то напоминает Фландрийские эли,где уксусность и винность переплетается с фруктами и карамелью. Кисло, но не переходит в уксус, лёгкая сладость, да и вообще, весьма не плохой баланс.
----------------------
Оценка: 8 из 10.