5 блюд для романтического ужина
Впереди весна и череда самых романтических праздников. Время назначать свидания, гулять под луной и устраивать ужины при свечах. А что приготовить? Морепродукты, жирная рыба, яйца, свиная или говяжья печень, морковь, авокадо, финики, шоколад, кофе, миндаль, а так же имбирь и корица – вот лучшие помощники в приготовлении романтического ужина. Начинаем творить кулинарную любовную магию!
Салат с креветками и апельсином
Морепродукты - лидеры романтической кулинарии. Для нашего салата мы возьмём креветки. Креветки низкокалорийны, содержат много белка, цинка и железа. Такое сочетание улучшает настроение, придает бодрости и энергичности. Этот легкий в приготовлении салат поможет вам создать романтическое настроение.
Нам понадобится:
- 30 штук креветок
- Пучок листьев салата (или рукколы)
- 1 апельсин
- 200 грам твердого сыра
- Для заправки: оливковое масло, 2 ст. ложки сока лимона и специи (черный перец)
Почистите креветки и отварите их в подсоленной воде. Очистите апельсин от кожуры и пленок и нарежьте крупными кусками. Теперь приготовьте заправку – для этого просто смешайте сок лимона, масло и специи. На блюдо выложите листья салата (или рукколы) , сверху добавьте креветки и апельсин. Полейте приготовленным соусом и посыпьте натертым сыром. Очень вкусно!
Яйца с луковым чатни
Есть мнение, что сырые куриные яйца благоприятно влияют на здоровье мужчин. Но мы не советуем употреблять их в таком виде, ибо велик риск вместо романтической ночи получить ночь в инфекционной больнице. Поэтому давайте приготовим оригинальную индийскую закуску из отварных яиц и картофеля. В роли афродизиаков здесь будут выступать пряности.
Нам понадобится:
- 3 яйца (одно яйцо для кляра)
- 3 картофелины
- 1 ч.л. семян горчицы
- ½ ч.л. молотого имбиря
- ½ ч.л. перца
- ½ ч.л. кориандра
- 1 ч.л. куркумы
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- Немного панировочных сухарей
- Соль по вкусу
Для чатни:
- 1 луковица
- ½ шт красного перца
- Немного имбиря
- 1,5 ч.л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст.л. абрикосового джема
- ½ шт. перца чили
Для чатни измельчите лук, сладкий перец, перец чили и имбирь. Обжарьте их на растительном масле в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте яблочный уксус и джем. Выпарите жидкость, снимите с огня и охладите.
Сварите яйца, охладите и почистите их. Теперь обжарьте специи – начните с семян горчицы, а потом добавьте имбирь, перец, кориандр и куркуму. Сварите картофель, добавьте к нему сливочное масло, специи, муку, посолите и разомните в пюре. Облепите вареные яйца картофельным пюре.
Взбейте яйцо для кляра. Обмакните приготовленные яйца в картофеле во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. А теперь обжарьте картофельные шарики с обеих сторон на топленом масле. Разрежьте готовые яйца пополам и подавайте со сладким чатни. Мммм, объедение!
Морковный суп с острым маслом
Знаете ли вы, что употребление моркови полезно не только для здоровья глаз, но и для мужского здоровья . Не верите? Попробуйте приготовить этот пряный супчик и оцените результат!
Нам понадобится:
- 4 морковки
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 1 перец чили
Для острого масла:
- 100 г сливочного масла
- 1 маленький перец чили
- 1 зубчик чеснока
- Черный перец, соль
- 1 ч.л. зиры
- Щепотка куркумы
Почистите морковь и картофелины, нарежьте крупными кусками и сварите. Мелко порежьте лук и обжарьте его в сливочном масле, добавив куркуму. Теперь смешайте в блендере морковь, картофель и лук. Добавьте воды, оставшейся после варки овощей и взбейте до однородности. Посолите и поперчите. Для того, чтобы суп получился более сытным и насыщенным используйте мясной бульон.
Для приготовления острого масла измельчите перец чили и чеснок. Семена зиры прогрейте на сковородке в течение 1 минуты, добавьте куркуму и соль. Смешайте перец, чеснок и специи и потолките их в ступке, а потом смешайте с маслом. Теперь выложите масло на пленку, сверните из него колбаску и положите в морозилку до использования. Перед подачей украсьте маслом суп. Поверьте, это блюдо просто ОГОНЬ!
Печень по-строгановски
Говяжья печень - питательный низкокалорийный продукт, отличный источник энергии для мозговой деятельности, улучшения памяти и внимания. К тому же она повышает уровень тестостерона и активизирует либидо.
Нам понадобится:
- 600 г печени
- 150 г 20% сметаны
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 шт. лука
- Растительное масло
- Соль, специи и зелень по вкусу
Вымойте печень и порежьте её на кусочки 2-3 см длиной. Нарежьте лук и обжарьте до золотистости. Теперь добавьте печень и обжарьте её в течение 2 минут, постоянно помешивая. Смешайте сметану, томатную пасту, добавьте к печени и поперчите. Всё перемешайте, убавьте огонь и тушите 10-15 минут. Посолите, выключите огонь и оставьте на плите на 5 минут, чтобы печень «дошла». Подавайте с картофелем и зеленью.
Финики с творогом
Что же это за ужин без десерта? Составляющие этого десерта вкусны, полезны и повышают уровень романтики на 100%! :)
Нам понадобится:
- 10 шт. семян миндаля
- 10 шт. сочных сушеных фиников
- 2 ст.л. меда
- 80 г творога
Финики надрезать и вынуть косточки. В случае, если вы купили сухие финики, предварительно замочите их в воде, а после просушите. Смешайте творог с мёдом, а потом заполните финики творожной смесью. Очистите миндаль от кожуры: для этого положите орехи в кипяток, а после - в холодную воду. Украсьте финики миндалём. Правда, вкусно?
Как видите, существует большое количество продуктов-афродизиаков , способных запустить романтический процесс, так сказать, «химическим путем». Однако не забывайте, что интеллект , тонкое понимание психологии, оптимизм и любознательность работают не хуже, чем продукты, богатые витаминами.
С наступающими вас праздниками и приятного аппетита!
Другая вкуснятина на Уфамаме :
Постный стол от уфамам.
Пасхальная выпечка разных стран.
Оригинальные рецепты постных блюд.
Масленица пришла! Оригинальные идеи подачи блинов.
Подогреваем чувства! 5 рецептов чайных напитков для двоих.
