Я не люблю тратить долгое время на выпечку, думала раньше что бисквитный рулет очень сложно печь и всегда покупала их в магазине, т.к. сын очень любит именно рулеты. Узнала рецепт всего за 30 минут и очень хочу поделится с вами, рулет получается очень воздушный,ароматный , можно менять начинки в зависимости от вкуса,конечно в магазине больше мы их не покупаем, а самое главное что все очень быстро и просто. Понадобится только миксер, это главное условие.
Бисквитный рулет
Ингредиенты:
- 5 яиц
- ванилин 5 грамм
- соль щепотка
- сахар 180 грамм
- разрыхлитель 0,5 чайной ложки
- мука 150 грамм
Приготовление:
Яйца, соль, ванилин взбиваем миксером до крепких пиков постепенно добавляя сахар. Взбиваем 15-20 минут пока не получится пышная кремообразная масса.
Соединяем разрыхлитель с мукой и просеиваем , аккуратно вмешивая лопаткой в яичную массу.
Полученное тесто распределяем на пергамент и отправляем в разогретую духовку 180 гр на 15 минут.
Очень Важно не передержать и не пересушить!
Готовность можно проверить проткнув тесто зубочисткой. Края не должны быть сухими.
Берем любое вафельное полотенце смачиваем его что бы оно было влажным. вынимаем бисквит из духовки . Сразу сворачиваем его прямо с пергаментной бумагой в рулет и вво влажное полотенце. Оставляем до полного остывания.
Готовим пропитку: повидло модно разбавить кипятком до консистенции сиропа или подойдет просто сироп.
Как только рулет остынет, разворачиваем и снимаем очень легко бумагу.
Пропитываем его полностью сиропом или пропиткой.
Смазываем повидлом и сворачиваем готовый рулет.
Сверху тоже пропитать . Обрезать края и украсить по вашему вкусу. Мы украшали шоколадным топпингом, можно использовать повидло или джем.
Рулет готов, всем приятного аппетита!
Понравилась статья? Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите ваши комментарии.
