Воскресное зимнее утро. Запах выпечки домашней и любой домашней еды – это уют и тепло, это внимание и забота о родных, это вкусно и полезно, это всегда свежее. Тридцать первое января, почему-то у меня так заложено с детства январь пройдет, а значит и зима уже к концу или пережили. В Сибири зимы суровые. Все равно для меня я родилась в Сибири.
Для воскресной запеканки мне понадобилось:
2000грамм картофель
500грамм - мясной фарш
50мл – молоко
150грамм - лук репчатый
Зелень свежая: петрушка свежая, укроп (что есть под рукой), перец черный молотый, перец красный чили крупного помола
80грамм - масло сливочное
Растительное масло
1шт-куриное яйцо
Приготовление:
Картофель мою и очищаю от кожуры. В большую кастрюлю ставлю варить картофельное пюре, солю.
Пока картофель вариться приготовлю начинку для запеканки.
Репчатый лук нарезаю на мелкий кубик. На сковороду наливаю небольшое количество растительного масло и обжариваю до золотистого цвета лук. Добавляю мясной фарш. Любой использую, предпочтение отдаю только из говядины, так получается менее калорийно.
Фарш обжариваю с луком до готовности под крышкой. Минут 5 держу на плите, добавляю специи: черный молотый перец, красный молотый перец, свежую зелень, тщательно перемешиваю.
Картофель сварился. С помощью блендера разомну до консистенции пюре. Добавляю куриное яйцо, теплое молоко 50 миллилитров. Хорошо все перемешиваю.
Форму для запекания смазываю половиной от указанного количества сливочным маслом. Картофельное пюре делю на ровные две части. В смазанную форму выкладываю половину пюре, разравниваю, чтобы высота по поверхности формы была одинаковой. Выкладываю мясную начинку полностью и так же разравниваю по поверхности формы.
Все затягиваю второй частью картофельного пюре. Слой выравниваю. Смазываю сливочным маслом. Отправляю в разогретый духовой до 180 градусов на 30 минут. До образования румяной аппетитной корочки. Подаю сытную воскресную запеканку в горячем виде, самостоятельное блюдо.
Можно подать вместе с овощным салатом.
Готовиться просто и легко и невероятно вкусно.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и конечно же, готовьте дома с любовью. И до встречи в новых статьях, дорогие постоянные и новые подписчики.
#выпечка #мясо #овощи #запеканка #тесто
