Мне очень нравится то, что я сейчас ем. Исключив многое из того корма, к которому нас приручили Пятёрочки, Магниты, Глобусы, Ленты, Перекрёстки, Ашаны или, не дай Бог, Светофоры с Доброценами я не пожалела ни на йоту. Почему? Минимизирую мерзость, напичканную производителями в продукты и, соответственно, попадающую внутрь..
Много труда? Может быть. Но оно того стоит.
Итак...
1. Мясо и мясные продукты.
В нашей жизни присутствует. В моей - в очень малом количестве и то - в виде индейки или крошечного кусочка баранины или козлятины. Раз в неделю.
Баранину и козлятину (плюс свинину для мужа) покупаем частную. Благо в селе это можно себе позволить. Индейка с рынка, куры пока есть свои, скоро заведу снова.
На бараньей или козьей косточке получается шикарный суп. Харчо... Фасолевый... Ну и вообще...
2. Молочные продукты.
Покупаю только молоко. Коровье (творог, простокваша) и козье (домашний сыр). Все делаю сама. Сыр делаю двух видов - типа адыгейского или брынзы и типа Альметы (с укропом). Правда, пришлось купить сычужный фермент.
Простокваша получается такая.... Слоями...можно есть ложкой
3. Овощи.
Тыква - любимый продукт. Жарю в гриле с адыгейской солью и делаю икру
Вообще, почти все овощи свои. Это и консервы, и замороженные (плюс грибы), правда лук и морковь покупаю.
4. Крупы - магазинные, к сожалению. Как и чечевица - любимый продукт.
Фасоль - своя.
5. Сладости.
Только мед. На мёду делаю бисквит, медовая шарлотка тоже получается неплохо. Делаю и зефир, правда на меду белок не встаёт в крутые пики
6. Хлеб. Пеку сама на оставшейся молочной сыворотке. Чередую - кукурузный, ржаной и на цельнозерновой муке
7.Напитки
Свои соки и компот на своих сухофруктах. Минеральную воду покупаем.
Что ещё? Яйца - пока берём у соседей домашние, через пару месяцев будут от своих кур.
8. Фрукты. Яблоки пока приходится покупать у местных фермеров. Апельсины и мандарины, конечно привозные. Иногда пробивает на груши и грейпы. Покупаю авокадо (наверное, это овощ)
9. Вино - магазинное.
И!!!!
Мужу покупаю колбасу. Это приходится признать, как поражение)))
Соль, сахар, пряности, кофе.
Чай... Чай ферментирую сама, но чёрный и зеленый - магвзинные
Пожалуй, все.
