Не так уж сильно мы погрешим против истины, если скажем, что многие в нашей стране любят эту ароматную, остро-пряную закуску. Многие покупают её в магазинах и на рынке, но большинство предпочитает готовить самостоятельно это блюдо. Дело в том, что у каждого человека свои вкусовые пристрастия и когда ты готовишь любое блюдо самостоятельно, ты ориентируешься на свой вкус и делаешь «под себя». По этой причине, каждая хозяйка имеет свои рецепты и способы приготовления этой закуски. Мы поделимся с вами своим вариантом.
Состав:
Морковь – 1 кг.
Чеснок – 1 головка
Уксус – 3-4 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Растительное масло – 6 ст. ложек
Перец чёрный молотый
Приправа по-корейски – 1 пачка
Приготовление:
Берём морковь. Желательно брать крупную, что бы «лапша» из неё получалась длинной. Чистим её и моем. Готовые корнеплоды натираем на специальной тёрке, для корейской моркови.
Полученную, морковную «лапшу» выкладываем в эмалированную или стеклянную посуду.
Смотрите так же: Куриное филе, фаршированное мандаринами.
Выдавливаем туда же чеснок, можно, конечно его раздавить ножом и потом мелко покрошить, но мы предпочитаем просто выдавить прессом.
Добавляем туда остальные ингредиенты: уксус, сахар, соль, перец, растительное масло, приправу.
Хорошо перемешиваем, можно прямо руками, так получится тщательней. Но на руки лучше одеть перчатки, что бы не было раздражения кожи.
Плотно затягиваем посуду пищевой плёнкой и ставим мариноваться на 3 часа в прохладное место. В течение маринования несколько раз нужно перемешать.
Смотрите так же: Рецепт приготовления свиных рёбрышек Гурман.
Многие добавляют в этот состав ещё и кориандр, кунжут, тмин и даже лимонный сок. Но мы рассказали, способ, которым пользуемся сами.
Через 3 часа достаём уже готовую закуску и можно подавать, самостоятельным салатом, или использовать её в составе других блюд. Благодаря тому, что эта морковка долго не портится, её можно хранить и использовать в любое удобное для вас время.
Приятного аппетита.
Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте "Кушать подано"
