Всем привет мои постоянные и новые подписчики, очередной бюджетный рецепт приготовления картофеля. Так никто не готовил в моем окружении, теперь готовят так все, когда в голову ничего не приходит, что же приготовить. Готовим картофельные лепешки. Картофель овощ, который ни чем не заменишь на наших столах, так мы его сильно любим всей Россией.
Ингредиенты:
Картофель 800 грамм
Свежий огурец 200грамм
30 грамм свежего острого перца
Пучок зеленого лука
3 шт. яйца
Мука 150 грамм
Растительное масло
1 ч.л. семян кунжута
Специи: соль, перец по вкусу
Картофель очищаю от кожицы, натирая на терке для корейской моркови на тонкую соломку. Замачиваю, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Вода стала прозрачной.
Натираю на терке для корейской моркови свежий огурец.
Нарезаю свежий стручок острого перца. Количества перца можно использовать по своему вкусу. Нарезаю пучок зеленого лука, овощи помещаю все в одну глубокую миску.
Сливаю всю воду с натертого картофеля и добавляю ко всем овощам. Разбиваю три яйца в отдельной миске, хорошо яйцо взбиваю и отправляю в миску к овощам. Солю и перчу по своему вкусу. Яйцо и овощи хорошо перешиваю, чтобы яйцо обволокло все овощи.
Добавляю 150 грамм муки. Муки по количество может быть больше или меньше, должно получиться однородная масса не жидкая и не густая, полностью все компоненты должны подружиться. На не глубокую сковороду наливаю растительное масло, распределяю масло равномерно по поверхности сковороды и нагреваю.
Перекладываю картофельное тесто на сковороду, посыпаю кунжутом. Обжариваю картофельную лепешку под крышкой до румяной корочки минут 5. Затем картофельную лепешку нужно перевернуть на вторую сторону и жарить пять минут, под крышкой.
Отключить плиту дать минут пять по томиться, чтобы ингредиенты полностью подружились. Перенести на разделочное блюдо и разрезать на порционные кусочки. Это очень вкусно.
Ребятишки с удовольствием съедают все. Подавать данное блюда можно и в горячем виде и в теплом. Лепешки получаются мягкими, воздушными. Обязательно приготовьте дома для своих близких, ведь завтра начинаются два выходных.
Подписывайтесь на канал, оставляйте ваши отзывы, делитесь рецептами, будем вместе готовить и вместе развиваться. И конечно же, готовьте дома с любовью. До встречи в следующей статье.
#мясо #овощи #помидоры #грибы #тесто
